Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

#winoroby

GURU

w Winiarstwo, Browarnictwo, inne

31

Z Trzech wiader wyszło 11 l zacieru.

zobaczymy co będzie.

Pokaż więcej komentarzy (13)

GURU

w Wino

36

Będę robił wino.

Metodą tradycyjną - grzybki nie ze sklepu, grzybki ze st00pek!

Specjalnie tydzień nie myłem.

Pokaż więcej komentarzy (57)

Fanatyk

w Hydepark

18

Niewątpliwą zaletą mojej pracy jest jazda w różne miejsca do urządzeń czy to do awarii czy do konserwacji. A jako ogrodnik i pasjonat roślin orientuje się co i gdzie rośnie.

Tak więc wiedziałem gdzie rosną dobre bezpańskie orzechy włoskie i sobie narwałem reklamówkę młodych orzechów na nalewkę.

Pokaż więcej komentarzy (4)

Fanatyk

w Hydepark

19

ALERT, PILNE, ATENZIONE, AHTUNG.

Proszę państwa z tagów

Mączniak rzekomy atakuje! Wystarczył tydzień deszczu popołudniami i ciepłe dni by się pojawił na roślinach. Stosowałem ochronę podstawową w postaci oprysku siarką ale deszcz spłukał mi oprysk a na poprawkę oprysku nie było okienka pogodowego.

Po weekendzie wlatuje oprysk interwencyjny w postaci środka czynnego.
Na zdjęciach niżej jest jak mączniak rzekomy atakuje winorośle

Pokaż więcej komentarzy (15)

Fanatyk

w Hydepark

14

Jak to jeden z pato youtuberów ma w miniaturach.
Zaczęło się!
Zaczęło się kwitnienie winorośli, odmiana NN która od zawsze była na podwórku. Patrząc na wielkość owoców i ogólną odpornośćbna choroby jest to jakiś frankoamerykaniec czyli coś pokroju Marcheal Foch bądź Leon Millot. Patrząc na nasłonecznienie to ma wystawę na słońce na stronie zachodniej.

Mocarz0

@starebabyjebacpradem ja w tym roku zbudowałem nowa pergole pod bocianie gniazdo i Leona millota. Mam jeszcze stare odmiany przesadzone z babci działki ale przyszła jakąś zaraza i strasznie atakuje winogrona. Nawet bluszcz marnieje chociaż jego to żadne cholerstea nie biora

Pokaż więcej komentarzy (4)

Fanatyk

w Ogrodnictwo

11

Niedawno padło pytanie od kolegi @bishop ile winorośli dostało mrozem.
Tak więc: krzewów na obecną chwilę mam 88(deserowych i przerobowych razem ) jeszcze w tym roku dojdą nowe odmiany z ukorzeniarki
Deserowych w różnym wieku jest 54 odmiany i 57 krzewów.
Przerobowych mam 31 krzewów dziewięciu odmian.
Na dzień 11 mają 2025 sytuacja wygląda tak:

Straty ogólem 36%
Straty wśród odmian deserowych 40%
Straty wśród odmian przerobowych 29%
Straty deserowych względem ogółu 26%
Straty przerobowych względem ogółu 10%

P.S. dodam na koniec ze nie stosowałem żadnej ochrony przed przymrozkami typu włóknina czy zraszacze. Ale na przyszłe sezony mam nadzieję że się wyrobie zakupić bądź coś takiego zabudować.

Pokaż więcej komentarzy (5)

Mistrz

w Hydepark

5

Dzisiaj zrobiło mi się miło bo zostałem pochwalony przez naszego hejto sommeliera
( ͡° ͜ʖ ͡°)

Mam tylko nadzieję, że lufa przystawiona do skroni nie spowodowała ze nie był obiektywny w swojej ocenie :)

@Cybulion

Pokaż więcej komentarzy (2)

Fanatyk

w Hydepark

5

Ehh lubię te cebulowe zakupy, nalewki same będą chciały by w nich zamieszkać xD

Pokaż więcej komentarzy (2)

Fanatyk

w Hydepark

24

Ciekawostka, w Tarnowie powstaje winnica miejska która jest założona w najcieplejszym miejscu w Polsce i nie mówię tu o samym Tarnowie który jest biegunem ciepła. ale faktycznie w okolicy parku Sanguszkow gdzie powstaje winnica jest najcieplejszy punkt w naszym kraju. Stowarzyszenie winiarzy twierdzi
że w sezonie 2025 powstanie pierwsza partia wina.
Sama winnica będzie mieć 7hektarow na której są posadzone odmiany na wina białe: Solaris, Johanniter, Seyval Blanca, Hibernal i czerwonych Rondo, Regent, Marcheal Foch oraz czerwone vitis vinifery Riesling i Pinot Noir.

Więcej informacji tutaj https://podroze.dziennik.pl/artykuly/329174,oto-najcieplejsze-miejsce-w-polsce-bedziesz-zaskoczony.html
https://enotarnowskie.pl/region/tarnow-bedzie-mial-wlasna-winnice/

Osobistość

w Winiarstwo, Browarnictwo, inne

23

nieźle

Nawiązując do wpisu

https://www.hejto.pl/wpis/30-kg-pieknych-wisni-moze-z-15-szt-odrzucilem-cena-nie-najgorsza-bo-8-zl-kg-pomo

Dziś uzyskałem sok oddzielając miąższ i pestki, dodałem syrop cukrowy, drożdże i pożywkę

Wyszło ok 30 litrów z brix 20. Za parę dni druga porcja syropu cukrowego, więc te 30 litrów gotowego wina jak najbardziej wydaje się realne.

Bulkanie nastąpiło po 5 minutach od zadania drożdży i wypchnięciu przeze mnie tlenu przez co2 z fermentora

https://mega.nz/file/kwZxlCxS#M80j-gBLxppYgJu9G0o6JcqXusLaISgW3UASlehqVs8

Gruba ryba3

Fajno. Wina jeszcze nie robiłem. I sera. Miodu pitnego. I kwasu chlebowego... Tyle planów

Osobistość1

@ipoqi miodu pitnego to i ja nie robiłem bo to więcej czekania niż przy winie. Spróbuj rozpocząć od wina z ryżu, już tu chyba na społeczności wrzucałem przepis. Wychodzi zawsze bardzo dobre, a składniki kosztują grosze więc nawet jak by coś poszło nie tak to mała strata (choć mi się jeszcze nie zdarzyło). Jakby co służę pomocą

Pokaż więcej komentarzy (2)

Osobistość

w Winiarstwo, Browarnictwo, inne

25

30 kg pięknych wiśni (może z 15 szt odrzuciłem)

Cena nie najgorsza bo 8 zł/kg

Pomocnica ugniotła jedno wiadro drugie tluczkiem sam ogarnąłem.

Brix 12 - 12,5 więc odejmując niecukry trzeba założyć ok 80 g cukru na litr moszczu i od tej wartości robić obliczenia.

Będę celował w półsłodkie ok 13 %

Osobistość0

Zobaczę ile uzyskam soku, ale pewnie będzie w okolicach 30 litrów

Autorytet1

@Navane Mmm, łutówka aka kwaśne gówno 🙂

Ale na przetwory świetna. Będzie dobre wino :slightly_smiling_face:

A cena w sumie faktycznie dobra - dla kupującego i sprzedającego. Ze mnie jak zwykle chuj nie biznesmen, więc goniłem po szustaku... :neutral_face:

Gruba ryba0

@Navane Super, ale czy nie ma bardziej, hm... cywilizowanych sposobów ugniatania owoców niż deptanie stopami? Trochę to dziwne dla mnie.

Osobistość1

@Pan_Buk oczywiście, że są. Ugniatam tłuczkiem do ziemniaków. To wino dla mnie i rodziny, a chciałem córce zapewnić nowe doswiadczenie i zabawę. Cieszyła się bardzo a to dla mnie najważniejsze.

Inspirator1

@Pan_Buk Mieszadło do farb i wiertarka na niskich obrotach. Chodzi tylko o to, żeby rozbić strukturę owoców.

Osobistość0

@MrMareX dawno Cię tu nie widziałem. Wiem, to miała być dobra zabawa dla córki. Zgniecione zostały odpowiednio bez mieszadła.

Inspirator1

@Navane Fakt. Ostatnie 1,5 roku to istny armageddon w moim życiu. Ale ponieważ wyprostowało się po mojemu, to powoli wracam do życia. Dziś chciałem sobie popatrzeć, co tu robiliście beze mnie przez ten czas 😉

Osobistość0

@MrMareX No właśnie na samym dziale winiarstwa mało się dzieje. Ja ten rok tylko warzylem piwo 17 warek i to jedno z wiśni winko.

Pokaż więcej komentarzy (23)

Osobistość

w Hydepark

3

Zebrało mi się sporo szklanych butli 5litrowych. Głównie tych tanich ze sklepu na zakrętkę, ale też gąsiorów. Dużo z nich się przelewało przez lata.
Zastanawiam się na ile praktyczne są do przechowywania wina z racji że są na zakrętkę. Czy są jakieś metody uszczelniania tej instalacji?
Na obecną chwilę nie przejmuje się tym, bo konsumpcja idzie dobrze przez lekko ponad rok, kończy się tylko mocnym dokręceniem i koszulkami termokurczliwymi.
Czy powinienem przestać pieprzyć się z tym i zainwestować sobie w normalne butelki 0,7 na korek, korki i korkownicę?

  

Osobistość1

@wielkaberta Te na nakrętkę metalową są kiepskie, np. po winie rosso. Lepsze są gąsiorki na zakrętkę plastikową, niestety ta plastikowa nakrętka nie pasuje do rosso. Można dokupić korki z korka stożkowe, dość dobrze zdają egzamin.
Czy korkować wina na szybką konsumpcję? kiedyś tak robiłem, teraz zlewam do butelek po wódce, leję pod sam korek i zakręcam. Jedno, że butelki po wódce są zdezynfekowane, drugie to że zostaje bardzo mało powietrza, które może zepsuć wino. Butelki załatwiam w domach weselnych, bez problemu oddają.

Osobistość0

@s_____ Właśnie zbieram się do pozamawiania na "wzór" różne korki by dopasować sobie do Rosso. Właśnie te mam w fajnych ilościach. Nigdy nie korkowałem, czy gotowanie korków służy tylko do zwiększenia plastyczności korków? Czy można przesadzić i sprawić, że korek rozsadzi mi szyjkę?

Pokaż więcej komentarzy (5)

Gruba ryba

w Winiarstwo, Browarnictwo, inne

35

Nie pamiętam kto, kiedy i nie mogę znaleźć źródła, ale natchnął mnie na zrobienie wina poza sezonem winoroślowym.
Będzie mleczyk!

  

Gruba ryba1

@macgajster
Piłem kiedyś, ale było za słabo wytrawione i smakowało jak sok z mleczy xD
Ale rewolucji żołądkowych też nie było i kopało.

Powodzenia, daj znać jakie wyjdzie :P

Gruba ryba2

@vredo zobaczymy co z tego wyjdzie 😉 miałem wyskrobać dwa litry, wyskrobałem jeden.
@moll wołam, bo chciałaś robić, a mam wnioski z procesu przygotowawczego.

Warto wyłożyć kwiatki na gazetę, ale trzymać to w cieniu. Robactwo w większości wychodzi samo, ale niektóre lubią schować się pod kwiatkiem. Po jakimś czasie kwiaty zamykają się. Najdłużej otwarte pozostają te największe i położone kwiatem w dół. Robota jest żmudna, warto skorzystać z jakiegoś niewolnika. Od wyrywania płatków palce robią się rzułte - rękawiczki pomogą.
Nieobeznani przed zbieraniem powinni poznać różnicę między mniszkiem lekarskim a mleczem. Naprawdę powinni, bo mlecz jest trujący.

Gruba ryba2

@moll niby nie da się, ale ja do dzisiaj nie wiedziałem, że potoczny mleczyk czyli mniszek to ma swoją złowrogą wersję :smiley:
Jednocześnie zdjęcia mleczyków na gazecie wbiły na pierwszą stronę, więc czuję się w obowiązku i uprzedzam czytających :smiley:

Gruba ryba1

@vredo śmierdziało jak wywar z kwiaciarni. Wylałem, w mojej ocenie byłoby przynajmniej dziwne o ile w ogóle pijalne.

Pokaż więcej komentarzy (18)

Mistrz

w Winiarstwo, Browarnictwo, inne

23

Winogron odmiany regent, z mojej "winnicy" ( ͡° ͜ʖ ͡°)

GURU8

Ale jak tak będziesz dręczył paluchem to nie urośnie!

Fanatyk0

@cebulaZrosolu Solaris?

Pokaż więcej komentarzy (14)

Gruba ryba

w Hydepark

39

Czymś wam się pochwalę. Od 2 lat mam zajawkę na własne trunki. Nadal uważam się za początkującego a za sobą mam: nalewkę pigwową, nalewką z pędów sosny, miód pitny czwórniak, wino hibiskusowe. Bawię się tym, uważam że smakuje to dużo lepiej niż kupne a i wyglądem butelki można się pobawić.
Dziś rozpocząłem nowy projekt, winko ryżowo ziołowe. Godzinka pracy, 3 godzinki czekania i już pracuje. Wstawiam kilka fotek ze startu. https://streamable.com/un3kzw
   

Gruba ryba1

@sone dzięki za przepis, od siebie dorzucę dwie zajawki na wina ryżowo-ziołowe. Na samych ziołach prowansalskich wyszło bardzo zbliżone do Martini Bianco. Z kolei na piołunie było niepijalne, gorycz dalej wyczuwalna po rozcieńczeniu 1:3. Skończyło jako blend do winogronowych i śliwkowych.

Pokaż więcej komentarzy (10)