#domowewyroby

@chwastyodkuchni nienawidzę Cie.
W życiu lepszych kabanosów nie jadłem. Mam teraz spaczony pogląd. Juz nic mi nie będzie smakować.
#jedzenie #kabanosy #domowewyroby

30 kg pięknych wiśni (może z 15 szt odrzuciłem)

Cena nie najgorsza bo 8 zł/kg

Pomocnica ugniotła jedno wiadro drugie tluczkiem sam ogarnąłem.

Brix 12 - 12,5 więc odejmując niecukry trzeba założyć ok 80 g cukru na litr moszczu i od tej wartości robić obliczenia.

Będę celował w półsłodkie ok 13 %

#winoroby #hobby #domowewino #domowawiniarnia #domowewyroby

No to przydałoby się jeszcze tylko odparzyć.
#wedliny #wedlinydomowe #domowewyroby

No i szyneczki gotowe. Jeszcze trochę odpoczną o dojdą. Tym razem wędzenie potrwało ok 20 godzin, może odrobinę więcej.

#wedliny #wedlinydomowe #domowewyroby

Szyneczki na zimno. Przy 12h wędzeniu przydałby się generator dymu ze ślimakiem, ale z tym problemem zmierzy się jutrzejszy ja.

#wedzenie #wedlinydomowe #domowewyroby

Ciekawostka
Rodzima kiełbasa "palcówka" i hiszpańskie chorizo to w zasadzie ta sama kiełbasa. Wystarczy odjąć przyprawy typu majeranek, cząber i zastąpić suszoną papryką (20 g/kg).

#wedzenie #wedlinydomowe #domowewyroby #domowewedliny

#wedlinydomowe #domowewyroby #wedliny #domowewedliny
Klasyfikacja mięsa już za mną. Kolej na peklowanie. A za 2 dni - kiełbasa.

Wczoraj wrzucałem fotki własnego wyrobu. Teraz dopiero zauważyłem, że chce mi coś przekazać.

#heheszki #domowewyroby #jedzenie

Boczek dojrzewający znów robię.

Pierwszy tydzień na sucho w samej soli, zresztą przepis już podawałem poprzednim razem.

#domowewedliny #domowewyroby #wedliny #chlopskidziennik #jedzenie

Koniec procesu

#gotowanie #keto #wedzenie #domowewyroby #chwalesie #jedzenie

Już prawie 3h mięsko w wędzarni wisi. Pewnie z 5 jeszcze tam będzie

#gotowanie #wedzenie #gotujzhejto #domowewyroby

#gotujzhejto #domowewyroby

Ale będzie pasta z makreli zaraz :yum:

Kiszka upieczona, w smaku ok ale następnym razem dodam zdecydowanie więcej soli :smiley: no i muszę jednak bardziej nakłuwać lub nadziewać luźniej.

Wołam @Hawajskadlakazdego

#domowewyroby

Moja pierwsza w życiu kiszka ziemniaczana, zobaczymy co wyjdzie po pieczeniu. Trzymajcie kciuki

#domowewyroby

odrestaurowałem starego laptopa (kupiłem nową baterię xD) z napędem CD więc postanowiłem sobie, że zarchiwuzję swoje płyty CD/DVD z różnych starych gazetek komputerowych typu Komputer Świat Gry, Niezbędnik, Ekspert itp.

niektóre plyty już mają po 20 lat, boję się że wyschną albo coś im się stanie i nie będzie już dało się potem pograć w jakiegoś Colobota albo przetestować Encyklopedii Gier 2003

ściągnąłem więc sb Daemon Toolsa, Alcohol 120% i Tomeczki eeeech, znowu mam 14 lat :smiley:

super uczucie słuchać rozpędzającej się płyty CD w napędzie i z satysfakcją czekać na bździąk gdy płyta wyskakuje po zakończonym odczycie.

polecam ten stan ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#technologia #komputery #gry #domowewyroby

Tomki sprawę mam.

Pewnym sposobem wszedłem w posiadanie 4 butli 5litrowych po winie.

I nie do końca mam pomysł co z nimi zrobić.

Hobbystycznie zajmuje się robieniem wina, ale 5 litrowe butle są troche za duże na wygodne przechowywanie wina.

Zastanawiam się nad wykorzystaniem ich do robienia nalewek, albo małe gąsiory do fermentacji.

Ale nalewek nigdy nie robiłem, a na gąsiory to jednak 5 l jest trochę mało ( ͡° ʖ̯ ͡°)

Macie jakieś porady, albo jakieś przepisy które mógłbym w nich przetestować?

#kiciochpyta #winoroby #wino #alkohole #domowewyroby #nalewki #wodka