#wedzenie

@Pan_Pomidor borniak to maszyna do wędzenia? XD

@Pan_Pomidor mój ziomuś ma podobną maszyne. Fajna zabawka.

@Elektryczny_pomidor Gość co zrobił RMBK w domu...

@Elektryczny_pomidor 3.7 not great not terrible

@Elektryczny_pomidor Da radę zamówić na Maj mix kiełbas, schabu, karkówki .?

@Elektryczny_pomidor ile to bydle ma długości? :grinning:

Na zdjęciu może nie za bardzo apetycznie

Kpisz czy głodnego o bułkę pytasz? :smiley:

@Azvex może głupie pytanie, ale jak wygląda kwestia zabijania larw/jaj pasożytów w czasie wędzenia?

@Elektryczny_pomidor kurna podnosisz poprzeczke na tagu! Wygladaja swietnie.

@Elektryczny_pomidor Coś mi się wydaje, że bardzo lubisz kabanosy. Mnie wysyarczyłyby na poł roku. :slightly_smiling_face:

@schweppess no elo. U mnie kielbasy:
- mysliwska
- zywiecka
- swojska

Wedzonki:
- szynki
- schaby
- karkowki
- boczki

Do tego schab dojrzewajacy
Kiedy ja to zjem xD

@JesteDiplodokie nie próbowałem w takich wedzarkach do tej pory

@s_____ nie, nigdy się tego nie robiło u mnie w rodzinie

@tatarysh tu robię na oko, dbam o to,by nie palilo się za mocno i co jakiś czas zaglądam,jak wędlina wygląda

@starebabyjebacpradem ja wędziłem w zeszły weekend, 18 kg kiełbasy i 15 mięsa. Polecam 😉

@starebabyjebacpradem aż mi się cholesterol podniósł... Smacznego :yum:

Smaki dzieciństwa
Pęto gorące, soczyste
prosto z wędzarki

Koniec

Mam dwa pytania:
Czy po wędzeniu wrzucasz kiełbasę do gara z gorącą wodą?
Czy dodajesz sól peklowaną?

@xeerxees Sprawdziłeś czy surowy schab nie był już solony? Ostatnio modna praktyka dodawania soli do mięsa przed dostarczaniem do sklepu.

@Robie_fikolki u mnie wędzenie zaczynam w przyszły piątek ale skromnie 8kg wędlin i robię też 6kg białej kiełbasy. Przyznam że odkąd ceny skoczyły jak po⁎⁎⁎⁎ne to mój domowy produkt jest o połowę a nawet więcej tańszy niż sklepowy i w zasadzie jadam tylko własny produkt.

@Robie_fikolki Masz boczek?

Wiesz ile toksyn dostaje się do mięsa?

@Odpad_selektywny w jakiej temperaturze ten kurczak jest robiony? Czy jesteś pewny, że salmonella się wybije?

@Zielonypomidor o kurde smark chce dziadka dzieci robić uczyć. Ale coś widać ze atencjusz bez wiedzy, brak mu chłopskiej DYSCYPLINY.

Abstrachując od tego, co było przedmiotem tego ss, to "Tomki" i "Kasie" to jeden z raków toczących obecnie Hejto. Jak to widzę, to się na mnie rzuca nowotwór.

Komentarz usunięty przez moderatora

@Zielonypomidor wygląda trochę jak:

Koloru nabierają powoli , cały czas ok 40 stopni

Ale bym wpadł z zimną flaszeczką na degustację

@Zielonypomidor Sprawdź jaki ma zasięg i czy przez ściany łapie sygnał. Może też bym sobie kupił?

@Zielonypomidor jakie są te przewody? Jest opcja włożenia sondy na stałe w mięso, które jest w piekarniku? Mialem kiedyś termometr, producent obiecywał że przewód jest odporny na temperatury do 500 stopni, a przy pierwszym pieczeniu przewód się stopił.