#kuchnia

Żonka zrobiła pyszną chałkę z masą migdałowa na górze, posypane płatkami migdałów i cukier puder dla ozdoby.
Pychotki :relaxed:

#gotowanie #pieczenie #dobreamu #kuchnia

Próbny zakwas z buraków. Za miesiąc wstawię właściwy, świąteczny.

W domu nie mieliśmy barszczu na święta (team grzybowa here), dopiero mame zaczęła robić od niedawna z myślą o moim mężu. Ale żeby był porządny, to w tym roku chcę zapewnić własny zakwas.

Swoją drogą, myślałam, że go więcej wyjdzie ;_;

Dałam 1,5 kg buraków, główkę czosnku, ~8 ziaren ziela angielskiego, ~15 ziaren pieprzu, 3 liście laurowe i zalałam wodą z solą (2 łyżki na 2 litry wody) oraz dociążyłam tak, żeby nic nie wypływało na wierzch. Na dwa dni dorzuciłam do mikstury kromkę żytniego chleba na zakwasie (rozpadał się konkretnie przy wyjmowaniu).
Kisił się jakiś tydzień. A smaczny jak nie wiem 💛

#zakwas #swieta #barszcz #gotujzhejto #kuchnia #kiszonki

#gimbynieznajo #studenckiezarcie #kuchnia

Pewnie większość z was pamieta te czasy, gdy nie było McDonald's i kebabów na każdym rogu a jedynym fastfoodem były bary mleczne .Kiedyś były wszędzie, potem zniknęły a teraz znów wracają do łask.Pamietam menu: pierogi,kopytka,naleśniki, kotlety mielone z buraczkami/mizerią/gotowaną marchewką z groszkiem.Z zup to jarzynowa, rosół,barszcz czerwony i jakieś mleczne jeszcze były.No i oczywiście KOMPOT.Dla ówczesnego studenta taki bar to jak dar od niebios:tanio i można się porządnie najeść:)

Czy ktoś wie do czego służy taka łyżka z dziurką?
#ciekawostki #kuchnia

Jako że czasami trzeba szukać inspiracji to z różowa poszliśmy na gęsinę. Nie jestem wielkim fanem ale zrobiona pierwszorzędnie.

Wracając zahaczyliśmy o lodziarnię (polecana) spróbować lodów o smaku „chleb z masłem”. I to był błąd, nie zamówię ich nigdy więcej.

#kuchnia #lody

Patrzcie co dostałem od teściowej! No czegoś takiego jeszcze nie jadłem, a zdecydowanie trafia w mój gust. Myślę, że pod wódeczkię - idealne.
Nie wiem jak to się nazywa, ale są to roladki ze skóry wieprzowej (z golonki), duszone/podsmażane na patelni.

#gotowanie #kuchnia

Jako że dziś robię we frajerze skrzydełka ala buffalo chicken wings, to przypomniał mi się sos znamy większości z kfc mianowicie kentucky gold.

A robi osoba tak:

Idzie do Kuchnie Świata lub na allegro i kupuje aromat dymu wedzarniczego
Kupuje jakiś słodkawy majonez typu Wielkopolski czy ten z Lidla i bierze dwie łyżki jego. Nie kupujcie nic nestle pls.
Kupuje musztardę miodową (ja mam roleski) i daje łyżkę.
Łyżeczkę dymu jak wyżej.
Miesza.

Osoba zjada ze stripsami z biedronki :smiley:
Lub robi z nich burgera.

Dnia miłego dla osoby

#kuchnia #jedzenie #gotujzhejto

Zbieram zamówienia na placki ziemniaczane. Z uwagi na ograniczoną ilość (2kg ziemniaków) kto pierwszy ten lepszy.

#kuchnia #gotowanie #gotujzhejto

Czy to normalne, że w restauracji kucharz zbiera dym z podpalonej zapałki pod kieliszkiem aby zrobić pokaz podczas podawania dania? Zjadłem kiedyś tatara o zapachu siarkowego dymu i zastanawiam się, czy tak faktycznie można robić?

#pytanie #kuchnia

#jedzenie #kuchnia
Takie o urządzanko z Amazona sobie dzisiaj kupiłem. £130 z £220 bo nie jest fabrycznie nowy....k⁎⁎wa mentalnie dołączam do hejtowych dziadków i ustatkowanych członków spolecznosci bo jaram się jak dziecko 😆

Spojrzenie na Warszawę przez pryzmat kulinariów pozwala zobaczyć i połączyć ze sobą dwa aspekty miasta: przestrzeń prywatną i przestrzeń publiczną. Dlatego opowiadamy zarówno o gotowaniu w domu, jak i o miejskiej gastronomii – mówi Lena Wicherkiewicz, jedna z kuratorek wystawy

Hasło na dziś:
Patelnie

Chcę pozbyć się wszystkich patelni z teflonem (uzywam jakiegoś zestawu z Tefala) i nie mam pojęcia co wybrać. Piszą, że tytanowe i ceramiczne są ok, ale jak czytam już opis konkretnej (np. Zwiegera) to pojawia się coś o powłocie Ilag, greblac i innych.

No kurła nic z tego nie rozumiem
CZEMU TO NIE JEST ZWYKŁA PATELNIA Z GRANITU ALBO TYTANU!

Co polecacie?

Budżet najlepiej taki nie przesadzony. 300 za patelnię ok, ale 500 to już mi się nie widzi 😛

#gotowanie #kuchnia #agd #kiciochpyta #jedzenie

Pierwszy raz wczoraj testowałem frytkownice beztłuszczowa
Bardzo byłem zaskoczony jak to szybko robi żarcie i jak smacznie.
Testowałem palki z kurczaka, gotowa pizze piccolo (k⁎⁎wa kultowa z Torunia jak będzie kto się czepiał 😁), domowe zapiekanki, kiełbasę, frytki.
Następny raz przetestuję steki i burgery bo nie lubię tego robić na patelni bo wali wołem a z tej frytkownicy kurde zero dymu, nie wiem jak ale nie ma.
Moja mikrofala ma ciepło

#gotujzhejto #kuchnia #jedzenie

Kolejny dzień zupy cebulowej, dzisiaj bardziej się postarałem z prezentacją, bo żona będzie jadła. :grinning:

#kuchnia #gotowanie #kuchniafrancuska

Podaj mi makaron z szafki stoi za biała puszką.
#kuchnia #guwnowpis

Obiecany wczoraj francuski klasyk!
Zupa cebulowa.

Bulion siedział w garze prawie 7 godzin (wczoraj wrzucałem), a dzisiaj z niego powstała zapowiadana zupa cebulowa z 1.2 kg cebuli. Po stopniu zredukowania stwierdzam, że spokojnie mógłbym pół kilo warzywa dołożyć.

1.5 godziny karmelizowania na maśle z odrobiną oleju.
Niestety nie idzie dostać świeżego tymianku więc był suszony, a nie chciało mi się jechać do Auchana w ciemno, bez pewności, że będzie.
200 ml wina białego sauvignon blanc bezalkoholowe (tylko takie białe 0% mieli w Lidlu).
Litr bulionu.

Do tego bagietka z serem gruyere na wierzch i zapieczone z funkcją grilla (mógłbym jeszcze potrzymać ale byłem głodny i pachniało, że hej!).

Aromatyczne danie i trochę żal mi tego świeżego tymianku. W sumie, dzięki temu będzie okazja do powtórki!

#gotowanie #kuchnia #kuchniafrancuska

Czy jest jakiś sposób na te zielska w doniczce typu bazylia kupione w `Biedronkach i innych Lidlach?
To się sypie po samym wniesieniu do domu jak szesnastka po 4 browarach. Cztery dni i suche kikuty zostają.
Już nawet mineralną to cholerstwo podlewam zamiast kranówy.
#rosliny #bazylia #kuchnia

Za 5 godzin będzie bulion, a jutro widzimy się na zupie cebulowej.

Musiałem gar pożyczyć od ojca bo mój za mały :grinning: (ale przypał).

-Kości wołowe (szpikowe mocno)
-kości wieprzowe (od golonki)
-warzywa, przyprawy.

Mieszane łyżką z Grunwaldu przypaloną nieraz nad ogniskiem.
#gotowanie #kuchnia

Ej, Właścicielu, a może byś tak zjadł normalnego burgera?

Nie! Eksperymentuję!

Wsad jak w standardowym: mięso z wołowiny irlandzkiej (50 procent przeceny cebula mocno), ogórek konserwowy, cebula czerwona, sos sweet chili (ajak!), ser cheddar.

Zamiast bułki- kieszonka z placka- zmiksowane razem:
-400g serek wiejski high protein z Lidla
-138g białka z jaja kurzego surowego*
-sól, pieprz, kurkuma, oregano dla smaku;
I zapieczone ok. 20 minut w 200 stopniach rozsmarowane taką centymetrową warstwą na naoliwionym papierze do pieczenia.

*Zostało żonie po jakimś cieście. Generalnie można dać całe jajko i nawet lepiej smakuje, a moim zdaniem diety, w których zakłada się jedzenie tylko białek, albo części jakiś innych składników to debile układają. Co masz zrobić z resztą? Wyrzucić?

Jak smakowało? Nieźle, chociaż do zwykłej bułki hamburgerowej nie ma podjazdu. Niestety tak jest ze zdrowym odżywianiem i liczeniem kalorii- ale idzie się przyzwyczaić. XD

Makro:
971 kcal/ 108g białko/ 46g tłuszcz/ 31g węglowodany

#chudnijzhejto #liczeniekalorii #dieta #gotowanie #kuchnia

#majsterkowanie #kuchnia #gotowanie #drewno

Kupiłem jakiś czas temu deski do krojenia z akacji w IKEA.
Naoliwiłem i teraz muszę papierem ściernym przejechać. Jaką gradację polecacie na wykończenie?