Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

#wino

Fenomen

w Hydepark

3

Tak wygląda stłuczona butelka wina za 16k USD (° ͜ʖ °)

   

Co robisz po przypadkowym zniszczeniu drogiego alkoholu?

  • Zmieniam pracę, biorę kredyt16%
  • Skaczę przez okno4%
  • Czuję ulgę14%
  • Idę pobiegać16%
  • Kupuję tanie wino i zeruję51%

51 głosów

Pokaż więcej komentarzy (8)

Gruba ryba

w Hydepark

30

Ciag dalszy testowania kominka.
Robie grzane wino 😎
Wasze zdrowie! :slightly_smiling_face:

  

Pokaż więcej komentarzy (9)

GURU

w Marshaltown

2

"...As a consequence of the scandal, a total of 27,000,000 litres of wine (corresponding to 36 million bottles or seven months' worth of Austria's total wine exports at the pre-1985 level) had to be destroyed by the West German authorities, which had confiscated or otherwise collected the wine. Doing this in an environmentally acceptable way proved to be something of a challenge, because DEG was incompatible with sewage treatment plants. In the end, the wine was disposed of and destroyed by being poured into the ovens of a cement plant as a cooling agent instead of water."

https://www.reddit.com/r/todayilearned/comments/16zmf3h/comment/k3fiixc/?utm_source=share&utm_medium=web2x&context=3

https://en.wikipedia.org/wiki/1985_Austrian_diethylene_glycol_wine_scandal

Gwiazdor

w Hydepark

9

Pierwszy raz robię wino i mam nadzieję że wyjdzie 😆Aroniowo-jabłkowe początkowe BLG 21, nastawione 20.09. 6 litrów aronii i 6 litrów wody z 2kg cukru. Dziś już widziałem, że fermentacja ostro zwolniła i zmierzyłem poziom cukru, wyszło 5 blg. Dolałem 5 litrów soku jabłkowego tłoczonego nfc z 1 kg cukru. Liczę, że teraz mi tego szlag nie trafi 🙃 trzymajcie kciuki ! Oczywiście drożdże i pożywka winiarska jest.

Gruba ryba3

@Krzyszt00f za malinowynos piorunek. Będzie git. I jeśli stwierdzisz, że młode wino ci bardzo smakuje, to wychlej całe, a zabutelkuj do dojrzewania jedną butelkę, na test :smiley: takie moje doświadczenie. Szczególnie w agrestowo porzeczkowym żałuję że tak nie zrobiłem, bo dojrzałe wino nie umywalo się do młodego. Wypiłem ze smakiem, ale młode to był sztos...

Pokaż więcej komentarzy (7)

Fanatyk

w Hydepark

58

Siema hejto, przychodzę z pytaniem. Mam przy domu spory winogron ciemny typu ogrodowego.
Niestety nie mam w tym roku czasu aby to wszystko przerobić i chciałam zapytać czy ktoś nie miałby ochoty sobie coś zerwać dla siebie?
Owoce nadają się idealnie na przetwory, kompoty, nalewki czy wino. 2 lata temu jak zwazylam wszystko to było z 70-80kg, teraz się bardziej rozrosło.
Mieszkam we Wrocławiu na Widawie.
Winogrona są częściowo dojrzałe, za tydzień, dwa powinny być już całkiem dojrzałe.


Pokaż więcej komentarzy (15)

Fenomen

w Hydepark

6

Mule w białym winie dla jego (i dziewczyny jego), z 1 kg wyszła jedna duża porcja i jedna normalna.

Sezon na mule zaczyna się we wrześniu i właśnie udało mi się pierwsze kupić 😊 :relaxed: :kissing_closed_eyes:

    

Osobistość1

@SiostraNieZdradziDziewczynaTak jeszcze troszkę i będziemy porozumiewać się chrząknięciami bo polska język trudna język. Jak mogłeś skrócić? Zamiast "Mule w białym winie dla jego (i dziewczyny jego)" wystarczyłoby "Małże w białym winie dla mnie i dziewczyny". JEGO. CHUOPA. Śmierdzi mi  strasznie to słownictwo...

Mocarz0

To na mule jest sezon? W uk każdy sklep rybny ma je na stanie przez cały rok. Kiedyś też robiłem w winie, ale potem poznałem przepis tajski

Gruba ryba0

@Sveg podzielisz się przepisem? Nigdy nie robiłem ani nawet nie jadłem muli. Od jakiegoś czasu mnie intrygują, tylko nie umiem się za nie zabrac:p

Mocarz0

Miałem przepis od kogoś z wykopu i mi zginął. Alew skrócie odtwarzam go prosto: smażysz na maśle 4 szalotki, plasterki 3 ząbków czosnku i 2 ostre papryczki. Wlewasz mleczko kokosowe (1-2 puszki), dajesz trochę zielonego curry (z 3 łyżeczki). Jak za mdłe to dajesz więcej pasty curry, a jak za ostre to dajesz więcej mleczka. Po chwili wrzucasz mule (1kg) i dusisz je pod przykryciem aż się otworzą.

Pokaż więcej komentarzy (9)

Wirtuoz

w Hydepark

2

Macie jakiś sprawdzony przepis na wino z ryżu?

Mam już wstawiony, pracujący nastaw na 25l (umyty ryż 4kg, docelowo 5kg cukru)

Czy / Ile rodzynek
Czy / ile kwasku / cytryn
Inne rzeczy
?

  

Mocarz0
Wirtuoz0

@Sveg malinowego nosa widziałem,ale zależy mi żeby było jak najbardziej zbliżone smakiem do ryżu. Nie chcę przypraw jak on tam sypał

Sum0

@Drathir To je pomiń (chociaż osobiście uważam, że to błąd, nie czuć ich tak bardzo a poprawiają smak).
Jego przepis jest dobry.

Mocarz0

No nie wiem. Ryż nie daje smaku. Nawet ten wermut nie miał za dużo ciała.
Chyba że sake zrobisz

Wirtuoz0

@Sveg tak, docelowo chciałbym coś Ala sake (do gotowania potrzebowałem)...ale jak widziałem jak się robi, fermentuje klastry ryżu to mi się odechciało prawdziwego sake. Zrobię coś ryżowego i zrobię chashu z prawdziwym sake i tym co wyjdzie i porównam :smiley:

Wirtuoz0

@Mor lubiłem go oglądać (ale tylko na przyspieszeniu 1.5x :D) i nawet trochę rzeczy się nauczyłem...parę przepisów wyszło...parę było ochydnych. Wrócę do tego filmu i zobaczymy

Pokaż więcej komentarzy (7)

Inspirator

w Hydepark

35

Winobranie w Tokaju - podpowiadamy co warto o nim wiedzieć?

Cześć, Początek września to czas winobrania w wielu miejscach Europy. Rok temu, o tej porze odwiedziliśmy Tokaj, żeby zobaczyć jak wygląda prawdziwa praca w winnicy i z czym to się wiąże. Dla ludzi, którzy lubią takie klimaty, to może być niezapomniane przeżycie. Szczególnie, gdy

Gruba ryba

w Wiadomości Polska

1

Wypić czy nie wypić 🤔

https://wydarzenia.interia.pl/zagranica/news-mucha-wpadla-ci-do-wina-i-nie-wiesz-czy-je-wypic-naukowcy-ma,nId,7001199

Tldr MOŻNA PIĆ

Gruba ryba1
Kolejnym elementem działającym na naszą korzyść jest temperatura podawanego wina. Jeśli jest ono słodzone to zakłóci metabolizm bakterii, które nie będą mogły się rozwijać.

Wg Interii cukier chyba wpływa na temperaturę :)

Pokaż więcej komentarzy (3)

Twórca

w Hydepark

1

   
siema
wyczytałem, że jeżeli wino nie chcę przestać pracować to należy je podgrzać do 50st i wtedy drożdże obumierają.
pytanie czy po podgrzaniu takiego wina można od razu korkować czy należy poczekać do wystygnięcia?

Gruba ryba0

@arcydramatyczny to chyba najgorsza metoda o jakiej słyszałem, nie dość że do szybkiego wybicia drożdży to i na pozbycie się smaku z wina
o ile jeszcze pamiętam, to w temperature >35° drożdże obumierają ze wzgl na zbyt wysoką temperaturę

zlewasz wino, schładzasz <15° (winne chyba nawet <12) aby zastopować dalszą fermentację i klaryfikujesz np. pirosiarczanem albo gotowymi zestawami do klaryfikacji wina

niemniej jednak jak chcesz gotować wino, to spróbuj z zawartością szklanki i późniejszą degustacją a nie od razu wszystko do gara

Fanatyk0

@VonTrupka Drożdże jeszcze przy 40°C potrafią pracować. A przy 35 zginą tylko te najsłabsze. Mniej więcej 42°C to graniczna temperatura.

Gruba ryba0

@myoniwy drożdże i przy 7° będą pracować jak i przy 45°
mówimy o stopowaniu procesu tj. większości drożdży, a nie skurwielach odpornych na zero absolutne jak i gotowanie we wrzącym oleju 😉

mnie tam ryba bo ja grzane wino tylko zimą uskuteczniam w ilości kubka lub dwóch
więc nie mnie doradzaj tylko OPowi ¯\\(ツ)/¯

Pokaż więcej komentarzy (6)

Gruba ryba

w Hydepark

1

Poleci ktoś jakieś dobre wino, czerwone, bez siarczyn i nie za miliony monet? Zawsze jak chce się napić winka to jest wybór 20 zł i siarczyny, albo 60 zł bez siarczyn... Nie wiem czemu wina są takie drogie ;(
Mogą być te wersje mini, bo to tylko tak lampka do smaku, a nie do upicia.

Fenomen2
Gruba ryba0

@Amebcio dzieki za sugestie, ale to już po tej droższej stronie ;( czasem mam ochotę na lampkę wina do obiadu, a to już by musiało być na jakieś lepsze okazje.

Fenomen2

@GtotheG Zawsze trochę ich jest bo powstają w naturalny sposób - na zalinkowanej przez ciebie stronie jest to nawet napisane. Generalnie to czego szukasz to wina ekologiczne, bez sztucznie dodawanych siarczynów (używa się ich do stopowania fermentacji).

To które wcześniej zalinkowałem jest właśnie tego typu produktem

Fenomen0

Alkohol który jest w winie jest o wiele bardziej szkodliwy niż te całe siarczyny. :smiley:

Gruba ryba0

@Basement-Chad ale wino zawiera resweratrol, który jest korzystny na ludzi i niweluje szkodliwość alkoholu nieco. Dlatego piszę o lampce wina/małych opakowaniach. Nie piję wina żeby się upić.

Fenomen0

@GtotheG Reservatrol to bardzo cenna substancja ale też słabo zbadana. Ale w winie jest go jednak dość mało. W testach klinicznych badano wpływ dawek tej substancji w ilościach rzędu 100mg na dobę. Żeby tyle przyjąć musiałabyś wypijać 20-30 butelek wina.

Przy terapiach z NMN zaleca się nawet 1000mg reservatrolu na dobę. Butelka wina średnio co godzinę :smiley:

Pokaż więcej komentarzy (28)

Fenomen

w Hydepark

1

Ile czystego spirytusu konsumujecie miesięcznie?

14 piw 5% to 0,35 L
4 wina 13% to 0,4 L
1 litr wódki to 0,4 L

U mnie wychodzi coś ok 1 L głównie wino ok 6-8 butelek miesięcznie, do tego czasem kieliszek brandy lub whisky XD
Sam nie wiem czy to dużo, 12 litrów rocznie. Piwa nie lubię pije może 2-3 w miesiącu, a mocnych alkoholi nie mam kiedy pić kilka razy w roku jest okazja w większym gronie.

   

Ile czystego spirytusu konsumujesz miesięcznie?

  • 0 - abstynent 100%32%
  • 0-0,2 L26%
  • 0,2 - 0,5 L8%
  • 0,5 - 1 L16%
  • 1 L +18%

50 głosów

Pokaż więcej komentarzy (4)

Fenomen

w Hydepark

2

Wino rzemieślnicze. Tradycyjny proces produkcyjny i jego modernizacja | 1997 | Film dokumentalny

Tradycyjne prace na polu Cariñena (Saragossa), zarówno w zakresie uprawy winorośli, jak i produkcji wina, zostały dostosowane do czasów współczesnych, stosując przez cały czas najbardziej zaawansowaną technologię. Aby choć częściowo zrozumieć ten tradycyjny proces uprawy winorośli i

Inspirator

w Hydepark

36

Litomierzycki Szlak Winiarski - najstarsze uprawy wina w Czechach

Cześć, Dziś chcę Wam pokazać mało znany, a ciekawy region i szlak winiarski w Czechach. Bo nie słynne Morawy, a okolice Litomierzyc w Czechach Północnych to najstarszy, winiarski region Czech. Pierwsze winnice powstały tu tysiąc lat temu. Teraz to fajny szlak rowerowy, który można też

Kosmonauta

w Archeologia

8

Naukowcy z uniwersytetów w Yorku, Kopenhadze i Tel-Awiw rzucili nowe światło na owiane tajemnicą starożytne wino z Gazy. W odkopanym bizantyjskim klasztorze w Izraelu odkryto pestki winogron (nasiona), które mogą dostarczyć wskazówek na temat pochodzenia tajemniczego wina z Gazy oraz historii uprawy winorośli w warunkach pustynnych.

Jedno z nasion, najprawdopodobniej białego winogrona, jest datowane na VIII wiek i może być najstarszym tego typu okazem, jaki kiedykolwiek znaleziono i zarejestrowano. To właśnie ono ma być według uczonych wskazywać na wspomniane w poprzednim akapicie słodkie białe wino, do którego archeolodzy widzieli odniesienia w zapisach historycznych, lecz nie mogli potwierdzić ze względy na brak dowodów.

Naukowcy wykorzystali analizy genetyczne do identyfikacji kilku różnych odmian winogron, które były uprawiane w winnicach na terenie pustyni Negew, w tym zarówno białych, jak i czarnych winogron. Dr Nathan Wales z wydziału archeologii Uniwersytetu w Yorku skomentował to:

"To pierwszy raz, kiedy genetyka została wykorzystana do identyfikacji koloru starożytnego winogrona i daje nam pogląd na słynne na całym świecie wino Gaza, które powstawało w tym okresie. Dała nam również możliwość powiązania starożytnych nasion z nowoczesnymi odmianami, które do dziś uprawiane są w okolicach Morza Śródziemnego." Podkreśla przy tym, że odkrycie odmian winorośli, które rosły w warunkach suchych, da być może alternatywę dla europejskich odpowiedników przeznaczonych do upraw w strefie umiarkowanej.

Źródło: https://arkeonews.net/white-grape-pips-found-in-the-negev-dated-may-be-the-oldest-of-its-kind-worldwide/