#zupa

Zawsze gdzieś na jesień chodzi za mną fasolka i kiszonki jakieś.
Ostatnio ktoś wrzucał fasolkę po bretońsku i myślałem że mi d⁎⁎a pęknie.
Przedwczoraj kupiłem groch i miałem robić po bretońsku ale przypomniałem sobie że nie umiem xD
Tak więc z połączenia fasoli i majeranku powstał kapitan grochówka. Dzisiaj smakowo daje radę ale czekam do jutra aż zajdzie tajemnicza reakcja chemiczna pod tytułem “przegryzanie się” i będę jadł ten gar sam xD Dzieci nie lubią, żona sprobuje z raz bo nie jej smaki.
#gotowanie #kuchnia #gotujzhejto #zupa

Jesienny tydzień zup z majerankiem ma się ku końcowi. Dzisiaj przed Panstwem ŻUR (z niemckiego 'sauer', ang. 'sour'). Znany też w Polsce jako Żur Śląski. U mnie to po prostu żur 😉
#obiad #zupa #jedzenie
#zupy

Mam bulion z kości wołowych wygotowany z pięknego Hereforda. Stoi w lodówce już zawekowany z dobry rok.
Powinien być jeszcze dobry nie? Potrzebuje bazę na zupę.

#gotowanie #kuchnia #zupa

Jak zrobić zupę cebulową w hotelu.

https://webmshare.com/VbN9V

#gotowanie #zupa #cebula #heheszki

Jakim cudem te Amino i inne wynalazki nie zbankrutowały po podniesieniu cen o 2-3 złote? Studenci nie potrafią liczyć?

#ekonomia #studenci #zupa

Chłodnik ❤️

#jedzenie #ciekawostki #zupa

Jaki jest wasz ulubiony rosol:
-koldunami
-ryzem
#gotowanietomojapasja #gotowanie #rosol #zupa

Szybka zupa rybna z Leszcza.

Naszła nas chcica na zupę rybną, ale nie mamy czasu na pitolenie się z krojeniem, robieniem wywaru itd.?
No problem!

Bierzemy tego leszcza (może być inna, akurat trafiłem w promocji), filetujemy go albo i nie, wrzucamy do garnka z liściem laurowym i zielem angielskim, można dorzucić suszonego grzybka albo grzybki starte na proszek (kanie). Gotujemy 15 minut.

Wyjmujemy delikatnie rybę, do gara wrzucamy kilka łyżeczek bulionu w słoiku Winiary (preferuję wołowy ale i drobiowy ujdzie). Są lepsze niż kostki bo nie mają tłuszczy utwardzonych ani soli. Jeżeli lubisz mocny zapach rybny, możesz dodać łyżkę sosu rybnego .

Bierzemy zupę jarzynową Hortex . Otwieramy okno. Wyjmujemy brukselki, wyrzucamy je przez okno, zamykamy okno.
Wrzucamy resztę do gotującej się zupy. Dodajemy pieprz. Jeśli dodałeś sos rybny, nie musisz solić.
Ja jeszcze dorzuciłem torebkę zupy kalafiorowej z koperkiem , ponieważ miałem dużo ryby i użyłem dużego garnka. Dorzuciłem też dwa pokrojone w kostkę ziemniaki. Generalnie koperku nie cierpię, ale do zupy rybnej pasuje.
Gotujemy 15 minut.

W międzyczasie rozbieramy rybę, i odkładamy do miseczki albo pojemnika.
Po ugotowaniu zupy dodajemy śmietankę 12% czy jaką tam lubimy, bo nie mamy czasu pitolić się ze zwykłą śmietaną żeby się "zahartowała".

Nakładamy zupy do miseczki, dokładamy kawałki ryby, posypujemy pietruszką.
Jeśli lubimy bardzo ostre zupy dodajemy sos Sriracha . Jeśli jesteśmy normalni to nie.

Częstą praktyką jest dodać do zupy rybnej w której jest śmietanka kilka kropel cytryny - co kto lubi.

Smacznego!

#ryby #opornikgotuje #gotujzhejto #zupa

A to moja zupa vege ogórkowa.
Vege bo na kostce rosolowej.
Zrobienie zajelo 35 minut.
J⁎⁎ac zupy na mięsie i zbieranie szumowin ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#jedzenie #gotowanie #zupa

Pomidorowa.
Bardzo prosta w przygotowaniu zupa.
Wystarczy tylko opiec korpusy drobiowe, kości wołowe, można dorzucić kostkę jagnięcą.
Gotujemy przez kilka godzin.

Potem już z górki.
Wystarczy wrzucić na 1.5 godziny do piekarnika pomidory, cebulę i czosnek.
Już prawie witamy się z gąską!

Teraz już tylko blendowanie, zagotowanie, doprawienie, ugotowanie makaronu i wrzucenie wszystkiego na talerz.

Powinienem zacząć od wyhodowania bazylii z nasion, ale jak zwykle poszedłem na łatwiznę...

#gotujzhejto #jedzenie #zupa

Wymyśliłem kolejną zupę.

Pomarańczowa Zupa (lub sos) z pasty Ajwar.

Składniki:

Filet z kurczaka

Przyprawy do kurczaka*

Ajwar z biedronki (cały słoik 350 g)

1 pęczek selera naciowego

3-4 ziemniaki

Śmietanka 18% lub 30%

Śmietana (1-2 łyżki)

Kostka rosołowa (1 lub 1/2)

kilka łyżeczek gęstego Keczupu lub koncentratu pomidorowego (ja użyłem reszty keczupu madero premium)

Oregano, Zioła Prowansalskie, Bazylia, Liść Laurowy, Ziele Angielskie

Papryka Słodka Wędzona

Sól, Pieprz

Maggi lub Jarzynka

Przygotowanie

Filet z kurczaka pokroić w kostkę i przyprawić ulubionymi* przyprawami. Usmażyć na patelnii, na razie odstawić na bok.

Seler naciowy myjemy i kroimy w plasterki. Ziemniaki obieramy i kroimy w większą kostkę.

W garnku rozpuszczamy masło i smażymy przez kilka minut selera. Zalewamy wodą, dodajemy kostkę rosołową, ziele angielskie i liść laurowy i ziemniaki.

Gotujemy aż ziemniaki będą miękkie. Dodajemy cały słoik ajvaru i kilka łyżeczek koncentratu/keczupu. Mieszamy. Teraz pora na śmietankę i śmietanę:

Do śmietanki wlewamy kilka łyżek zupy żeby ją zahartować. Mieszamy i przelewamy do garnka. Podobnie hartujemy dwie łyżki zwykłej śmietany i dodajemy do zupy.

(Ja wziąłem cały kubek śmietanki 30%, ale jak będę robić znowu tę zupę to dam 18% i może niekoniecznie całą).

Teraz dodajemy przyprawy: szczyptę soli, pieprzu, kilka potrząśnięć maggi lub szczyptę jarzynki + szczyptę słodkiej papryki wędzonej (lub zwykłej) i mieszamy.

Gotujemy na małym ogniu jeszcze przez kilka minut.

Zupę zdejmujemy z ognia. Przygotowujemy jakąś deskę/podkładkę i przenosimy na nią garnek. Blenderem robimy z zupy papkę, uważając by blender nie był zbyt płytko w czasie pracy (chyba że chcemy przemalowac firanki).

Po zmiksowaniu dodajemy kurczaka. Teraz możemy to zjeść jako zupę krem lub z makaronem jako sos.

Smak zupy mi osobiście przypominał barszcz ukraiński mojej mamy.

#gotujzhejto #gotowanie #kuchnia #jedzenie #zupa

Na zdjęciu wygląda jak gówno, ale smakuje jeszcze lepiej.

Zrobiłem dzisiaj zupę słodko kwaśną.

Składniki:

Filet z kurczaka i/lub parówki.

1 op. mieszanki chińskiej.

Sos sojowy

sos Worcester

Sos BBQ

ewentualnie ocet, ja wziąłem kilka kropel balsamicznego.

Kostka rosołowa

woda

ryż sypki

sos słodko kwaśny w słoiku

przyprawa w płynie typu maggi

pieprz mielony

sól

imbir mielony

papryka mielona,

cukier

zioła prowansalskie

kolendra ziarna lub liście

sok z cytryny

śmietana 18%

keczup pikantny

Przygotowanie:

Mięso marynuję w sosie sojowym, worcester i BBQ. Dodaję do tego szczyptę pieprzu, papryki słodkiej mielonej i trochę cukru. Mieszam i daję kilka minut żeby składniki się przegryzły.

W międzyczasie wstawiam wodę (tyle ile chcecie zupy) i wrzucam kostkę rosołową. Do tego porządna kropla sosu sojowego i szczypta mielonego imbiru. Dodaję też ryż luzem (można na oko lub tyle ile ma woreczek gdy chcemy gęstą zupę)

Gdy mięso się przegryzie to podsmażam je na oleju dodając po chwili mieszankę chińską. Po kilku minutach smażenia gdy mieszanka się rozmrozi i zrobi al dente przekładam całość do garnka z bulionem. Mieszam i dodaję cały sos słodko kwaśny (u mnie ten z biedronki).

Mieszam i dodaję przyprawy: sól, zioła prowansalskie, kolendra i porządny kleks pikantnego keczupu.

Wszystko mieszam i gotuję parę minut. Jeśli zupa jest za słodka, wciskam trochę soku z cytryny i dodaję ewentualnie soli lub vegety. Na koniec odlewam trochę wywaru do słoika po sosie słodko kwaśnym i daję łyżkę śmietany 18%. Śmietanę porządnie rozmieszać z wywarem w słoiku. Następnie dodać do zupy i zamieszać.

Zupa powinna być gotowa, ale warto jej dać kilkadziesiąt minut żeby się wszystko przegryzło.

Smacznego.

#gotowanie #zupa #gotujzhejto #jedzzhejto

#zupa

Ten moj ramen z poprzedniego wpisu.

Moj tag #nietylkomielonka

#gotujzhejto #jedzenie #zupa

Pyszna zupka chińska redukcyjna marki Vifon Curry. Myślę że taka zupka nie ma za dużo kalorii i nie utrace dzisiaj deficytu.

#jedzenie #jedzzhejto #gotujzhejto #zupa

Uwaga, uwaga! Jeśli ten post osiągnie 50 piorunów, to spośród piorunujących wylosuję trzy osoby i wyślę każdej po 4 paczki szafranu!!!! Dziękuję bardzo za wszystkie pioruny, jak rownież pozytywne i krytyczne komentarze, które otrzymałem za mój przepis na masakrycznie smaczną zupę

https://preview.redd.it/66kaxuz6s7741.jpg?width=960&crop=smart&auto=webp&v=enabled&s=023f776d034da2929205e989cf3302c28eb961e2

#zupa

Cały gar zupy meksykańskiej :smiley: Zapach wypełnia całe mieszkanie, nie da się zjeść tylko jednego talerza na raz :grinning:

#jedzenie #zupa #meksyk

#jedzenie #ramen #zupa #kuchnia

Pierwszy w życiu ramen.

Uważony na kościach wołowych, wieprzowych i pałkach z kurczaka z marchewko, imbirem cebulo, pietruszko, selerem, pastą miso. Do tego jajko na półmiękko, grzyby mun, wodorosty wakame, makaron typu nuddle, szczypiorek i mięso z kurczaka z wyżej wymienionego rosołku 😉

Potrzebowałbym znawcy, bo ze mnie żaden koneser 😉

Dzięki @Semicolon za podrzucenie przepisu wczoraj! Zupa wyszła mega!

#gotowanie #gotujzhejto #kuchniameksykanska #zupa