Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

#gotujzhejto

Autorytet

w Hydepark

13piorunów

Chce zrobić pizze. A że jestem amatorem w pizzy i trafia mnie szlag jak ciasto lepi mi się do ręców, to postanowiłem, że poproszę Was o najlepszy przepis na ciasto do pizzy, która:
Nie lepi się do rąk (ciasto)
Wymaga zwykłej mąki 450 tortowej
Nie robi się całego dnia

Ile razy próbowałem zrobić, tyle razy ładowało w koszu, bo szlag mnie trafia jak przyklejała mi się do rąk xD

Próbowałem przepisów z popularnych stron internetowych.

Fenomen1piorunów

Z mojego doświadczenia jak się klei to za dużo wody i wyrabiania. Zasadniczo, im mąka ma więcej białka tym więcej wody można dodać. Te same proporcje z mąką na pizzę i tortowa dadzą zupełnie inne ciasta, więc uspokoi się z tą tortowa i kup mąkę do pizzy w Biedronce xD

Fenomen0piorunów

Jeszcze co do klejenia zobacz sobie może na YouTube jak Włosi obchodzą się z ciastem, bo to może być kwestia techniki. Jak już trochę powyrabiasz (można mikserem z hakami, albo łyżka xd), to dobrze jest wprowadzić naprężenie na powierzchni ciasta. Głupio to brzmi ale na filmikach widać że jest dosyć proste. Chodzi o naciągnięcie wierzchniej warstwy ciasta. Poza tym na sam start jak się klei to można posmarować dłonie oliwą / olejem.

Pokaż więcej komentarzy (14)

Osobistość

w Hydepark

14piorunów

Czy da się zrobić Pastéis de Nata bez piekarnika? Spróbowałem, może nie są tak zgrabne jak te które zrobili @bojowonastawionaowca czy @Shivaa , ale myślę że sprostałem zadaniu :D
Jestem z siebie zadowolony, krem wyszedł bardzo smaczny

Fanatyk1piorunów

Ale się pięknie przypiekły 😍
Co do kształtu to w metalowych foremkach jednak się łatwiej formuje

Pokaż więcej komentarzy (2)

Osobistość

w Hydepark

44piorunów

Kapuśniak na wędzonce

GURU2piorunów

Pamiętam jak w Schronisku Na Hali Krupowej zamówiłem sobie kwaśnicę. Były tam 4 kawałeczki ziemniaka z 5-10 ścinek kapusty i kosteczka boczku, z Twojej zupy by pewnie zrobili 10-20 porcji po rozwodnieniu:rolling_on_the_floor_laughing:.

Gruba ryba1piorunów

Komentarz usunięty przez moderatora

Pokaż więcej komentarzy (10)

Osobistość

w Hydepark

10piorunów

Nie lubisz czyli kon karne - nie idę z Tobą do łóżka

GURU3piorunów

Jeszcze chlebka sobie weź bo tymi śladowymi ilościami chili con carne to się nie najesz :rolling_on_the_floor_laughing::rolling_on_the_floor_laughing::rolling_on_the_floor_laughing:.

Fanatyk3piorunów

@zosiasamosia1 - strach teraz lubić :face_with_open_eyes_and_hand_over_mouth:

Pokaż więcej komentarzy (7)

Fanatyk

w Hydepark

51piorunów

A oto i dziś pojawiła się moja wersja Pasteis Denata 💀 xD
Trochę się przypiekło i w ogóle to nie spodziewałam się że za pierwszym razem się uda, ale wyszło z tego bardzo pozytywne zaskoczenie 😀
Jak na szybki wypiek, bo z gotowego ciasta francuskiego i zwykłego budyniu to na prawdę rewelacyjny przysmak, nie da się zjeść tylko jednego 😍
Kto przejmuje piłeczkę i robi następny? 😁

@fisti @bojowonastawionaowca

Pokaż więcej komentarzy (30)

GURU

w Hydepark

47piorunów

Tu zakład przetwórstwa mleczarskiego, dziś było robione masło i twarożek.

Z masłem był mały kłopot bo ni-chu nie chciało się ubić przez wstrząsanie słojem ze śmietaną.

Ten patent widziałem u mojej Babci i działał, widocznie miała więcej pary w łapach niż ja.

Po 15 minutowym wytrząsaniu, w ruch poszedł ciężki sprzęt i ubiło się w jakieś 5 min.

Z twarożkiem tym razem ostrożnie. Poprzedni był za suchy, za bardzo ogrzałem mleko około 45*C.

Tym razem grzałem do 35*C i skrzep był bardzo delikatny.

Na fotkach:

* osełka masełka

* masło bezpośrednio po ubiciu

* twarożki w foremkach do ociekania

* zsiadłe mleko z pociętym i ogrzanym skrzepem

Lider1piorunów

skąd mleko miałeś?

Fanatyk2piorunów

@Half_NEET_Half_Amazing Parę wpisów wcześniej op pisał że dorwał krowę i ja wydoił. :face_with_hand_over_mouth:

Pokaż więcej komentarzy (12)

Osobistość

w Hydepark

44piorunów

Pierożki z mięskiem i grzybkami sobie podsmażyłem na oleju chilli i zjem je sobie na obiadek 🤤

Mistrz2piorunów

@WalIy zajebioza :heart_eyes:

Mimo tego, że zawsze byłem team pierogi z wody to takie bym opierdzielił raz dwa :grinning:

Osobistość1piorunów

@AdelbertVonBimberstein każde pierogi są pyszne, zarówno te świeże z wody jak i elegancko podsmażone na drugi dzień, pierogi nie pytają, pierogi rozumieją 🤤

Fanatyk3piorunów

@AdelbertVonBimberstein - z wody to się pierogi je zaraz po ugotowaniu.

Na wieczór lub drugi dzień odgrzewa się je już tylko na masełku :smirk:

Lider1piorunów

@koszotorobur ja lubię zimne... Ziemniaki też. Wiem, psychiczny jakiś, ale nie lubię odgrzewanych potraw, za to lubię zimne.

Pokaż więcej komentarzy (12)