Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

#pieczenie

Lider

w Gotowanie

26piorunów

Żonka zrobiła pyszną chałkę z masą migdałowa na górze, posypane płatkami migdałów i cukier puder dla ozdoby.
Pychotki :relaxed:

Pokaż więcej komentarzy (9)

Gruba ryba

w Bojówka Piekarska

118piorunów

Jak byłem mały to po zajęciach w zerówce i na początku pierwszej klasy ze szkoły odbierała mnie babcia. Na drodze ze szkoły na przystanek była mała cukiernia i babcia zawsze kupowała mi w niej amerykana, czyli popularne kiedyś ciastko amoniakowe z lukrem, i jak zajadalem to jej opowiadałem co było w szkole. Jedno z fajniejszych wspomnień dzieciństwa. I dziś już nie ma mojej babci, i ciężko w cukierniach znaleźć amerykany, ale uznałem że mimo dwóch lewych rąk do pieczenia spróbuję swoich sił. Jeszcze tylko lukier i będę wcinał te pyszności :3

   

Lider19piorunów

@Maciek przeprowadziłem śledztwo. To nie jest amoniak tylko weglan amonu. Różnica taka jak między chlorem a chlorkiem sodu ( ͡ʘ ͜ʖ ͡ʘ)

Niemniej nie ma w tym twojej winy, bo kwadrans szukałem o szkodliwości amoniaku aż trafiłem na informację, że istnieje coś takiego jak "amoniak spożywczy" i że to nie jest amoniak

Pokaż więcej komentarzy (17)

GURU

w Historia

14piorunów

Ciekawe jak się sprawa skończyła. :smiley:

https://kronika.gov.pl/obiekt/742797

    

Osobistość0piorunów

@Opornik ciekawe czy faktycznie taki c⁎⁎j Janusz Rzymianin, czy tylko polska prawica szukala wrogow i oberwalo mu sie bo rzymianin

Pokaż więcej komentarzy (8)

Lider

w Jedzenie

159piorunów

Taki o tort synowi zrobiłam :relaxed:

   

Gruba ryba10piorunów

@moll myślałem najpierw że to ta taka wielka piłka do siedzenia, czyli to jak dla mnie bardzo dobrze jak wypiek cięzko odróżnić od realnego przedmiotu

Pokaż więcej komentarzy (40)

Kosmonauta

w Jedzenie

0piorunów

Który przepis na sernik nowojorski jest waszym ulubionym? Jest jakiś na "Aniagotuje" ale tam zawsze były takie średnie przepisy. Co polecacie?

   

Pokaż więcej komentarzy (5)

Mocarz

w Jedzenie

69piorunów

Wiele osób wrzuca swoje świąteczne wypieki, to i ja się pochwalę sernikiem.

Mój serniczy debiut, niebieski z tej strony to dodatkowe 5 punktów do zasług :stuck_out_tongue_winking_eye:

Wizualnie wyszedł nieźle, w smaku 6/10. Jakimś magicznym sposobem zapomniałem dodać cukier do twarogu…. Także smak mocno twarogowy, z lekką nutą kwaskowości.

sprawa uratowana Nutellą na górę lub posypką z cukru pudru, kto tam w rodzince co preferuje 😉

Warstwy z budyniem o smaku waniliowym i czekoladowo-orzechowym. Posypka z płatków migdałowych.

   

Pokaż więcej komentarzy (16)

Gwiazdor

w Gotowanie

46piorunów

 wczoraj udało mi się upiec perfekcyjne ciasto jogurtowe z brzoskwiniami. Możecie się śmiać, bo to żadne osiągnięcie, ale ta menda kilka razy mi nie wyszła, dlatego popracowałam trochę nad przepisem korzystając z różnych internetowych rad. No i jest, puszyste, wyrośnięte, wilgotne, pyszne. Gdyby ktoś reflektował na przepis, chętnie się podzielę 😁 

Gwiazdor8piorunów

@knifeman
Składniki:
•4 duże jajka
•250g drobnego cukru (może być puder)
•Pół łyżeczki aromatu waniliowego
•Jogurt naturalny 330g (ja kupiłam z Piątnicy)
•3/4 szklanki oleju
•450g mąki tortowej
•1 łyżka proszku do pieczenia
•1 łyżka sody oczyszczonej
•puszka brzoskwiń w syropie

Ważne! Jajka, jogurt i cała reszta powinny mieć temperaturę pokojową w momencie szykowania ciasta- należy je wyjąć z lodówki odpowiednio wcześniej, np. 1h.
Cukier, jajka, proszek do pieczenia i sodę miksować razem przez 5-10 min do uzyskania puszystej masy. Do masy wlać jogurt, olej, aromat i wsypać mąkę, wszystko to dokładnie ręcznie wymieszać np. łyżką- nie miksować! Wylać ciasto na blachę ok. 25x35cm. Brzoskwinie pokroić w plasterki ok. 5mm i powtykać w ciasto tak, aby trochę wystawały nad powierzchnię. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 170°, używać termoobiegu. Piec ok. 45min. W trakcie pieczenia nie uchylać drzwiczek piekarnika. Studzić powoli. Smacznego! 😊

Kosmonauta1piorunów

@PinkSushi Może znajdę czas przed świętami miedzy plackami:smiley: Poki co jestem w swojej manii robienia pizzy a ciężko znaleźć na wszystko czas. Przepis zapisuję na przyszłość bo lubię takie ciacha:yum:

Kosmonauta1piorunów

@PinkSushi Ja tez i czuje ze jestem blisko. Wlasnie wyjąłem kulkę z lodowki i nagrzewam kamień:yum: W poczekalni 3 kolejne kuleczki i wypadało by zrobic poolish na jutro. To słowo klucz :smiley:

Kosmonauta1piorunów

@Kluskowy OOOj, im dalej w las tym jestem co raz to bardziej krytyczny co do swoich pizzuni. Ostatnio spokorniałem, daleka droga do perfekcji ale poziom już taki, że nie ma opcji żeby ktoś zostawił brzeżek na tależu 😆Teraz wchodzę w detale i detaliki które robią wielką różnicę. Ale tu jest post o tym pysznym cieście:grinning: Odezwij się na priv to pogadamy, może z czasem zacznę coś tu zamieszczać kto wie:)

Pokaż więcej komentarzy (14)

Osobistość

w Dyskusje

9piorunów

Dzisiaj był dobry dzień.

Wstałem, eleganckie 7h w robocie.

Po robocie pyknąłem godzinkę w gierkę (As Dusk Falls)

Umyłem gary, z różową zrobiłem carbonare (pecorino i zółtka jaj, żadna k⁎⁎wa śmietana (╯ ͠° ͟ʖ ͡°)╯┻━┻ )

Po żarciu 24 minuty drzemki trwające 39 minut ¯\\( ͡° ͜ʖ ͡°)

Godzinkę pyknąłem w gierkę (ta sama)

Siłownia, potem upiekłem chlebek (pic rel 1, buzie widze w tym chlebie) i ciastki (pic rel 2) - ciastki wyglądają jak spalone, bo z mąki żytniej i z dodatkiem miodu, więc taki efekt wyszedł XD

no dobra może troszkę spalone, ale dobre.

Jeszcze wrzucam soudtracka z menu gierki, bo mi się bardzo podoba - https://www.youtube.com/watch?v=QioxGCpKZEA

Sory, że do⁎⁎⁎⁎łem dużo tagów, ale trochę wszystkiego jednak zawarte, mam nadzieję, że wybaczycie :V

    

Tytan

w Bojówka Piekarska

14piorunów

Mój wyrób z typu „bez ugniatania - zostaw n noc”

700g mąka

20g sól

450g woda

łyżeczka drożdży

smakuje wyśmienicie

  

Pokaż więcej komentarzy (8)

Koneser

w Bojówka Piekarska

32piorunów

Piekarnicze zakręcenie głowy ogarnia już całą moją rodzinę 😁 Moja matula się bardzo postarała pokazać swój proces pieczenia. Dajcie lajka na zachętę. Mam nadzieję, że się wam spodoba 😉

https://youtu.be/yCCrKJ7hYqE

Koneser0piorunów

@GazelkaFarelka jestem tylko skromnym praktykiem ¯⁠\⁠⁠(⁠ツ⁠)⁠⁠/⁠¯ rano karmię, po pracy mieszam i albo koło 21 piekę, albo przez lodówkę i kolejnego dnia. W filmie dojrzewanie zachodzi na blacie i jak dla mnie jest git, jednak nie było eksperymentów z innymi czasami
Zachowanie zakwasu na pewno będzie bardziesz dynamiczne przy drobniejszej mące.

Pokaż więcej komentarzy (6)

Koneser

w Hydepark

123piorunów

Zgodnie z zapowiedzią napisałem przepis na pełne smaku, domowe pszenne bułeczki pełnoziarniste na zakwasie. Gdyby coś było niejasne czy chaotyczne dajcie znać, postaram się jak najszybciej odpowiedzieć i pomóc. Bułeczki nie mają mega otwartego miękiszu ze względu na wysoką zawartość otrębów, ale odwdzięczają się za to niezwykle mocnym aromatem i długo zachowują świeżość. Mam nadzieję, że się za nie weźmiecie i będą wam smakowały. Kluczowy jest mocny zakwas i cierpliwość!:smiley:

Przy okazji prośba o Piorunowanie znaleziska 😁:v:

https://www.hejto.pl/wpis/przepis-na-domowe-pelnoziarniste-bulki-na-zakwasis

Link do przepisu:

https://drive.google.com/file/d/1EudVopWHFtGNW9LYg3JdR8fqG3gcqdDO/view?usp=sharing

Pokaż więcej komentarzy (18)

Koneser

w Hydepark

29piorunów

Cześć, jutro będę zabierał się za przepis na bułki pełnoziarniste na zakwasie. Pytanie do Was, w jakiej formie go wolicie? Niestety czas nie pozwala na zrobienie wszystkich

Piszcie w komentarzach co chcielibyście zobaczyć jako następne. W planie mam filmik jak nastawić zakwas od zera (zrealizowanie go pewnie potrwa 2-3 tygodnie), małą relacje z europejskiej mekki piekarnictwa czyli Kopenhagi do której wybieram się na dniach i przepis na prosty chleb na zakwasie z minimalnym wyposażeniem.

    

Jaka forma przepisu

  • Krótki filmik z najważniejszymi krokami17% (15 głosów)
  • Film, który tłumaczy od a do z co robimy22% (19 głosów)
  • Forma pisana ze zdjęciami60% (52 głosy)

86 głosów

Praktykant4piorunów

@inspektom Myślę, że nastawienie zakwasu i przepis na bułki i chleb to dobry pomysł. Możesz też w skrócie opowiedzieć o tym w jaki sposób robić kulki na bułki, aby te były jednorodne w środku. Przyznam, że sam mam z tym czasem problem. Raz się uda, a raz rozejdą się w pieczeniu.
A co do samych pomysłów. Może szybki przepis na coś słodkiego? Coś za czym przepadasz i będzie idealne na niedzielny poranek.