#ramen

Pół dnia wolnego to sobie zrobiłem ramen - spicy miso ramen na bulionie drobiowym i dashi. Do tego m. In. boczek chasu własnoręcznie zrobiony.
Testuje nowy makaron - taki niby świeży,suchy ale w torebce. Nie warto - już ten z lidla jest lepszy. Najlepszy świeży ze sklepu ale taki typowy do ramenu jest w wwa w dwóch miejscach i nie chce mi się jeździć specjalnie a oba zupełnie nie po drodze. Boję się że w końcu dojrzeje do robienia makaronu samodzielnie i choroba ramenowa się pogłębi :P
#gotujzhejto #ramen

Jest niedziela to musi być rosół!! Dzisiaj japoński 😆

Wywar drobiowy robiłem wczoraj, tak samo marynowałem jajka. Do tego mięso mielone, pak choi, kukurydza, arkusz nori. Wyszło pycha, ale nie wiem czy będę robił jeszcze raz, od zajebania z tym roboty. Ale chciałem spróbować się zmierzyć z kuchnią japońską i uważam że jak na pierwszy raz wyszło super! :star-struck:
#gotowanie #gotujzhejto #ramen #japonskirosol

Idę kopyta okiełznać, nikogo to nie dziwi.

Jeno Baranka najwyższego.

Módlcie się za nichm.

#ramen #amen

#heheszki #gotowanie #ramen #żurek #zabka

#ramen #memy #heheszki #japonia
Mem własny zainspirowany dzisiejszą rozmową z moją kobietą. Kręcę jej te rameny, biegam po mieście za składnikami, gotuje buliony, analizuje przepisy i taka zdrada. Po prawej jej autentyczna wypowiedź XD
(Tak wiem, rosół, nic specjalnego, niedobre, dużo magii, przehajpowane i za drogie - a mnie smakuje XD)

Przyszła pora, żeby odpakować pamiątki z Japonii, zarówno te jadalne, jak pasta miso, jak i te bardziej trwałe, czyli ceramika i pałeczki. Miało być na szybko, więc bez żadnych wymyślnych dodatków, ale i tak wyszło całkiem smacznie
#gotujzhejto #ramen #japonia

#ramen #gotujzhejto #japonia
Kolejny ramen w moim wykonaniu - tonkotsu spicy miso ramen.

Jeżeli chodzi o samą zupę to chyba najlepsza jaka mi do tej pory wyszła. Aksamitny, gęsty, aromatyczny bulion - mieszanka dwóch past miso dala radę :)

Z dodatków nowe odkrycie to kukurydza przysmażona na maśle i przypalona palnikiem - pyszna była!

Robię powtórkę w następny weekend bo czuje niedosyt tego za⁎⁎⁎⁎⁎tego ramenu 😅

Zapraszam na pistacjowy tantanmen, ostatni w tym roku.

Tare na paście z tahini, pistacji, sosu sojowego i mleka owsianego. Bulion typu paitan na samych skrzydełkach bo w sklepie braki. Pomimo tego, że zupa wyszła pyszna to utwierdziłem się w przekonaniu, że pistacje w 90% dań dodają jedynie walor wizualny. Wyjątkiem są lody pistacjowe i słodka pasta z nich ale i tam nie występują same a w towarzystwie wzmacniaczy smaku, cukru itd. W serniku z tejże pasty ich smak też ginie i pozostaje tylko kolor.
#gotowanie #ramen

#ramen #vege #jedzenie
Dyniowy ramen wg tego przepisu z lekkimi modyfikacjami
lazycatkitchen.com/vegan-pumpkin-ramen/

Smakuje lepiej niż wygląda, mocne 8/10. Duża zaleta, że robi się go dość szybko.

Jak niedzielny ramenik się podoba?

Z nowości to wjechał blanszowany pak choi - super pasował do delikatnego tare z sosem sojowym, mirinem i sake.

Sitko do gotowania makaronu z AliExpress się nie sprawdziło w boju 🫤

#gotujzhejto #ramen #niedzielawieczur #niedzielnyramen

@UncleFester zrobil mi takiego smaka na ramen, a mi na wakacjach niebezpiecznie spadl poziom orientu we krwi. Znalazlem japonska restauracje, co okazalo sie strzalem w 10. Pierwszy kes teleportowal mnie do japonii :drooling_face:
#jedzenie #jedzzhejto #ramen

#ramen

#ramen #gotujzhejto
Jak ktoś zmarzł na marszu czy innych obchodach patriotycznych to łapcie - gorąca micha domowego ramenu 😎

Po dzisiejszych zbiorach jabłek, pora na coś gorącego.
Wyszedł treściwy, jedwabisty i zharmonizowany, bez absmaków.
Danie bardzo niedoceniane w naszej kulturze kulinarnej.
Fakt, że przyrządzenie wymaga trochę czasu i roboty, ale bezapelacyjnie warto. :yum: 😆

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #ramen

Dziewięć godzin i wystarczy, tonkotsu i czaszu gotowe, jajca jeszcze się marynują. Jutro uczta.
Bulion jest tak gęsty, że na powierzchni, na gorąco zaczął krzepnąć, nóżki się rozpadły.💪

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #ramen

Mam smaka na ramen tonkotsu z chashu i nitamago. :yum:
Na jutro może zdążę. 😆

#gotujzhejto #gotowanie #domowelepsze #jedzenie #jedzzhejto #slowfood #nietylkomielonka #ramen

Nie wiem czy są tutaj fani
Ostatnio u nas : ramen - czas… noooo było to z 8/9 godzin 😂 ale można też w wersji 1h zrobić - wtedy wywar będzie mniej miał smaku i aromatu ale i to można podkręcić

może kiedyś powtórzę - na razie zostawiam Was ze zdjęciem

#gownowpis #gotowanie #ramen

Jako że ciągle się uczę w kuchni próbowania różnych potraw to oglądam #nomart

#ramen z kaczki

https://youtu.be/IdheG18BOu4?si=JqbZU3G2jmuvoiyZ

Panuje powszechne przekonanie, że Kanie nie nadają się do suszenia - tylko do smażenia na świeżo, jak te pyszne sk⁎⁎⁎⁎syny którymi one są. Ponieważ u mnie kań co roku jest zatrzęsienie, jakiś czas temu mama zaczęła je suszyć i mielić na proszek, jako dodatek do sosów - i

No i w pizdu nitamago wyszły na twardo xD
I trzeba jeszcze raz jajka gotować
#ramen #jedzenie