Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

#wedlinydomowe

Osobistość

w Hydepark

39

No to peklowanko. 2,6 kg

Gruba ryba7

Baby w kolejce się dziwnie patrzą jak chodzę wzdłuż lady, oglądam, oglądam, oglądam a potem sobie idę.
Zwykle dlatego że mięso w sklepach wygląda biegunowo odległe od tego tutaj. Rozmazujące się boczki, napompowane schaby, karkówka bez tłuszczu, same błony. Słonina to sama skóra itp...
Ale czasem trafię coś tak dobrego, że kupuję i wędzę nawet jeśli wcześniej nie planowałem

Pokaż więcej komentarzy (6)

GURU

w Hydepark

28

Kolejna wędlina, której przygotowanie zajęło mi dosłownie kilka chwil.
Mielone mięso z łopatki wieprzowej wymieszałem z solą i suszonymi pomidorami i taką masę włożyłem do szynkowaru. Wyszło bardzo smacznie ☺️

Pokaż więcej komentarzy (12)

Osobistość

w Hydepark

32

Nawet dokładnie nie pamiętam ile ma ta kiełbasa, coś ponad 3 miesiące. Chyba nie umrę? XD

Pokaż więcej komentarzy (20)

Lider

w Gotowanie

45

Na Święta trochę za wcześnie, ale ładne mięsko trafiłam, więc się pobawię!

Schab marynowany pod sous vide, karkówka do odpieczenia albo wolnowar, jeszcze nie zdecydowałam

Pokaż więcej komentarzy (19)

GURU

w Hydepark

25

Przygotowanie tej wędliny zajęło mi może dwie minuty. Wszystko wpakowałem do szynkowaru i zostawiłem w lodówce na kilka dni a potem parzyłem.

Mięso z uda kurczaka, do tego trochę ziół i innych przypraw. Żelatyna nie była potrzebna, bo udo bardzo dobrze się klei.

Pokaż więcej komentarzy (12)

Lider

w Hydepark

58

Zrobiłam schab z wolnowaru na kanapki i wyszedł dobry, że omatkobosko.

Uprzedzając - zdjęcie i więcej info po 20:00 :grinning:

Gruba ryba1

@moll śmiesz wrzucać tu info że zrobiłaś w wolnowarze schab na kanapki, a nie dajesz przepisu? Napisz mi na którym piętrze mieszkasz, moi ludzie już po Ciebie idą

Pokaż więcej komentarzy (18)

GURU

w Hydepark

25


Z lenistwa wpakowałem do szynkowaru piersi kurczaka w całości, tylko je z grubsza obsypałem solą przyprawami i żelatyną i wychodzi na to, że przy dosłownie zerowym zaangażowaniu wędlina również wychodzi bardzo dobrze. Jest smaczna i nic się nie rozpada.

GURU2

Dej pan przepis proszem! Okazało się, że nie muszę kupować szynkowaru w PL, bo nam mama w zeszłym roku przywiozła, tylko brachol go od razu zawinął. Na święta wędlinę robię ja.
Na pierwszy ogień pójdą wyfiletowane udka z kurczaka, bo tłustsze. Potem spróbuję też ud indyka, albo mieszanki obu. Nie mam tylko pojęcia jak to przyprawić.
Dodam, że bardzo lubię smak ziół i innych przypraw - nie tylko soli i pieprzu, jeśli więc masz coś takiego, to byłbym wdzięczny.

Pokaż więcej komentarzy (4)

Osobistość

w Hydepark

37

Jednak wysłali o 2 w nocy :grinning:

Po 40 człowiek się cieszy z małych rzeczy xD

Pokaż więcej komentarzy (27)

Osobistość

w Wędzenie i wędliny domowe

19

Pitolić biedę. xD

Niedługo mikołaj :grinning:

Gruba ryba10

'gwarantujemy dyskretną przesyłkę'

Fenomen1

@chwastyodkuchni myślisz że da radę jej używać jak nie mam blatu do której mogę ją przymocować?
Da się ją obsługiwać w jedną osobę?
Najważniejsze bo nigdzie nie mogę namierzyć info. Nadaje się do zmywarki?

Osobistość1

@Astro :grinning: Widzisz mam panele podłogowe docięte pod nią by podłożyć. Wtedy wystarczy 4-5 cm wystającego blatu. W jedną osobę da się, ale komfort zależy od tego jak mielony farsz. Tzn parówkową ciężko, śląską czy klasyczną białą bez problemu.

Fenomen2

@chwastyodkuchni tego fragmentu z panelami nie do końca rozumiem ale się „chyba” domyślam. Ale to bardzo chyba.
Parówkowej chyba nie planuję (chociaż cholera wie). Białą rzadko. Raczej ta śląska. Ale naprawdę to marzy mi się krakowska (tak, wiem, nie ten rozmiar).
No i czy to można myć w zmywarce?

Osobistość2

@UmytaPacha To skomplikowane ale i proste. Dała się oszukać. Podała chyba wszystkie swoje dane by chyba 30 pln dostać. Co śmieszne na allegro prowadzi dość duży sklep internetowy.

Pokaż więcej komentarzy (19)