Kuchnia

Próbny zakwas z buraków. Za miesiąc wstawię właściwy, świąteczny.

W domu nie mieliśmy barszczu na święta (team grzybowa here), dopiero mame zaczęła robić od niedawna z myślą o moim mężu. Ale żeby był porządny, to w tym roku chcę zapewnić własny zakwas.

Swoją drogą, myślałam, że go więcej wyjdzie ;_;

Dałam 1,5 kg buraków, główkę czosnku, ~8 ziaren ziela angielskiego, ~15 ziaren pieprzu, 3 liście laurowe i zalałam wodą z solą (2 łyżki na 2 litry wody) oraz dociążyłam tak, żeby nic nie wypływało na wierzch. Na dwa dni dorzuciłam do mikstury kromkę żytniego chleba na zakwasie (rozpadał się konkretnie przy wyjmowaniu).
Kisił się jakiś tydzień. A smaczny jak nie wiem 💛

#zakwas #swieta #barszcz #gotujzhejto #kuchnia #kiszonki

Spojrzenie na Warszawę przez pryzmat kulinariów pozwala zobaczyć i połączyć ze sobą dwa aspekty miasta: przestrzeń prywatną i przestrzeń publiczną. Dlatego opowiadamy zarówno o gotowaniu w domu, jak i o miejskiej gastronomii – mówi Lena Wicherkiewicz, jedna z kuratorek wystawy "Na miejscu i na

czym się różni barszcz biały od żurku? #kulinaria

Czy jest jakiś sposób na te zielska w doniczce typu bazylia kupione w `Biedronkach i innych Lidlach?
To się sypie po samym wniesieniu do domu jak szesnastka po 4 browarach. Cztery dni i suche kikuty zostają.
Już nawet mineralną to cholerstwo podlewam zamiast kranówy.
#rosliny #bazylia #kuchnia

> Kup gigantyczną główkę kapusty pekińskiej, żeby zrobić kimchi
> Martw się, że słoik będzie za mały
> Słoik ledwo zapełniony w dwóch trzecich
> Wkurz się, że kupiłaś za mało kapuchy

Oh well. Następnym razem kupię drugi słoik i trzy główki, bo tego to mi nawet na tydzień nie starczy ;_;

#kuchnia #gotowanie #kiszonki #kimchi #gotujzhejto

Propagowane w czasach Polski Ludowej sposoby jedzenia, metody przygotowywania potraw i unaukowienie dyskursu o odżywianiu miały na celu wytworzenie nowego człowieka, który byłby związany z rzeczywistością ludową czy komunistyczną bardziej niż z jakąkolwiek inną tradycją – mówi dr Grzegorz

Niedzielny obiad, właściwie to sobotni też. Quesadilla z pure z batata, chorizo, czerwoną fasolą i serem. Do tego salsa.
#gotujzhejto #gotowanie #kuchniameksykanska

Używam często w #gotowanie pomidorów z puszki. Kiedy zobaczyłem na targu ostatnie limy po 3 złote pomyślałem, że robić pomidory w kawałkach do słoika jest zupełnie bez sensu i kupiłem 10 kilo 😄
Na szczęście obieranie ze skóry poszło szybko, mam nadzieję że się nie zepsują bo dawałem do słoja gorące i nie oasteyzowalem bo jestem leniwy.

Dziewczyny znowu poprosiły o pizze. Ja natomiast osiągam najwyższy stopień wtajemniczenia stoicyzmu, bo jak tylko ją zrobiłem, wziąłem tylko jeden kawałek (k⁎⁎wa, był pyszny) i uciekłem układać drewno kominkowe xD
#gotujzhejto #pizza #jedzenie

mędrcy radźcie!

przypaliłem emaliowca kilka dni temu
od tego czasu soda oczyszczona, ocet, kwasek, podgrzewanie, szorowanie i tak w kółko
efekt niestety niezadowalający, bo doszorować się nie udaje

jakieś protipy poza użyciem fleksy albo szczoty drucianej? :confused:
wiadomo że wypieprzyć na hasiok jest najprościej :<

edyp: i sól
pół kilo poszło, ale sól najsłabsze efekty przyniosła

#hejtopytanie #ktopytaniebladzi #pytanie #kuchennerewolucje #kuchnia

W maszynce ciach, ciach, ciach, do słoiczka ciach, ciach, ciach i oasteryzujemy. Potem w zimie szarlotka robi się piętnaście minut jeżeli jabłka są gotowe ze słoika.
15 kilo szarej renety zachomikowane i się zastanawiam czy jeszcze dokupić...
Moja słowiańska dusza nie jest chyba wystrączajaco słowiańska bo nie robię przetworów na zimę. Wyjątkiem są przecier pomidorowy i właśnie jabłka.
#gotowanie

To jest genialne!!!
Jak mogłem żyć przez te wszystkie lata, bez tego?

#podroze #szwecja #lopatkadosera #kuchnia

#gotujzhejto #kuchnia
Jestem zwyczajnie zmęczony a ty leniwy, nie jesteśmy tacy sami.

Porównanie o które nikt nie prosił i którego nikt nie potrzebował. Mirinda Zero vs. Fanta Zero.

Według mnie obie ch⁎⁎⁎we ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#picie a może nawet #codziennepiciu

#kuchnia #sklepowysep
Skuszony promocją nabyłem to coś i bardzo nie polecam. Niby w składzie 80% wołowiny ale ta krowa najwyraźniej nazywała się Azor. Zupełnie nijakie, mające posmak najtańszej świnki, mocno zmęczonej życiem. Dodatkowo gumowata konsystencja dopełnia obrazu tej tragedii. Za 6zł to jeszcze da się zjeść ale 12? Chcę te dropsy które łykają w Sokołowie. Ku przestrodze.

Macie jakiś sklep internetowy gdzie można zamówić oryginalną, włoską oliwę z oliwek? Ale taka naprawdę true, prawilna, najlepiej tłoczoną z młodych oliwek?

#jedzenie #gotowanie #pytanie

#kulinaria nietypowe połączenie.
Wynalazek mojej Mamy także #nostalgia
Nie gryzie się nic a nic!
femur gallinacei coctum, oryza commune, persicum in suo liquamine.

#gotujzhejto
Zrobiłam dziś gofry marchewkowe z przepisu @moll
Wyszły pyszne mimo że bez cukru. Ale musiałam natłuszczać gofrownice bo się przywierały. Nie spodziewałam się tylko że wyjdzie tak dużo. W dwójkę nie przejedlismy i będzie po podwójnym na jutro do kawki

W tym odcinku po raz pierwszy z kamerą odwiedzimy Szczecin, dawną stolicę księstwa Gryfitów i ojczyznę słynnego paprykarza. Opowiemy o historii owego wspania... #kuchnia #gotowanie #kulinaria #historia #robertmaklowicz #szczecin

Zalewa już wystygła, czyli można jeść 😉

#gotujzhejto