Hejto.pl
Dodaj post

Wpisz coś do wyszukania (minimum 2 znaki)

#gotowanie

Gruba ryba

w Hydepark

15

Pizza na śniadanie? Proszę bardzo xD od wczoraj będzie na każdy posiłek przez tydzień aż mi się odechce xD

Na promce był na Ali piecyk Klaif z kuponem za 119zl. Dobija do 450 stopni a po przeróbce nawet do 500. Najlepsze ze ma dwie grzałki, jedna na spodzie wiec każda pizza ma chrupiący spód jak Włoch nakazał.

Ciasto na mące orkiszowej 750, 62% hydratacji, fermentowane 18 godzin.

Pizza pieczona około 3 minuty w 360 stopniach, składniki co było w lodówce.

Info o piecyku:
Nagrzewa się na maxa w 15-18 minut. Można przerobić termostat żeby nie odcinał przy 460 stopniach tylko leciał do oporu. Kamień realnie ma około 400 stopni, ale mega dobrze oddaje ciepło, można zrobić Neapolitańską w 90 sekund - ale im więcej dasz dodatków tym dłużej czekasz. Pizza na zdjęciu zrobiona z 200g ciasta drożdżowego. Można piec mrożoną pizzę (polecam trochę rozmrozić) ale i jakieś zapiekanki też da radę.

Osobistość0

Ale czad.

I jeszcze mąka orkiszowa, fiu fiu, powodzi się jak góralom w Nepalu.

Co do łopatki, to ogarnij proszę jakiś bezpieczny system, bo statystyka wypadków jest nieubłagana. Jak mogą to się wydarzają. A rany po 500*C to dopiero będzie wspomnienie.

Pokaż więcej komentarzy (2)

Gruba ryba

w Hydepark

17

Pamiętajcie panowie, że podczas gotowania popijając sobie piwko (siuranie!), a w międzyczasie krojąc papryczki czili, myć ręce przed pójściem do toalety (po też polecam!), bo będziecie cierpieć... Ja cierpię. Uczcie się na cudzych błędach

Gruba ryba1

@tomwolf mycie rąk nie pomaga. Ja kroiłem kiedyś papryczki piri piri. Ręce myłem a i tak dostałem po łbie od żony wieczorem w łóżku...

Gruba ryba1

@NatenczasWojski a widzisz...

Lubrykant na bazie tłuszczu potrafi rozpuścić kapsaicyne.

(czyli najpierw natluszczasz, później myjesz a następnie jeszcze raz natluszczasz - już w wiadomym celu)

Pokaż więcej komentarzy (10)

Fanatyk

w Hydepark

38

Co mnie podkusiło to nie wiem. Na lokalnej grupie facebookowej pojawiła się oferta śliwek. Więc przed południem pojechałem jakieś 20km odemnie i kupiłem sobie 20kg śliwek po 3.5ziko za kilogram. Będą powidła dla dzieci i dorosłych xD

Pestki wykorzystam sobie na podkładki dla Śliwek które wyhoduje sobie w sezonie 2027

Gruba ryba4

A to normalna i bardzo dobra praktyka - kiedyś na wrocławskim targpiascie, przy okazji całkiem innych zakupów, zapytałem o cenę ogórków gruntowych, bo widać były pogięte w c⁎⁎j i małe, ale ideolo do słoików - jak usłyszałem 1pln/kg to wziąłem co facet miał, tak pod 100kg i uszczęśliwiłem partnerkę :stuck_out_tongue_winking_eye:

Pokaż więcej komentarzy (8)

Fanatyk

w Hydepark

42

Noodle z wieprzowiną w stylu koreańskim. Przepis jeszcze do dopracowania ale jak na pierwszy raz to bardzo dobre.

Mocarz3

@Stashqo dej... Przepis :smiley:

Fanatyk2

@Tagujto

To je wersja beta, jeszcze nie dopracowany:

Składniki

200 do 250 g noodli
20 do 30 g orzeszków ziemnych
3 do 4 zielone cebulki
4 ząbki czosnku
1 czubata łyżeczka startego imbiru
50 g oleju (być może więcej)
400 g mielonej wieprzowiny
2 łyżki papryki gochugaru
1 łyżka sezamu
1 łyżka brązowego cukru
2 do 3 łyżki sosu sojowego
1 do 2 łyżki czarnego octu

Opcjonalnie do podania/doprawienia na talerzu:

-kilka kropel oleju sezamowego

- łyżka crispy chilli

Przygotowanie:
1. Orzechy uprażyć na patelni, odstawić
2. Czosnek zmiażdżyć i posiekać, imbir zetrzeć na tarce.
3. Cebulki posiekać, oddzielić jasne części od zielonych w stosunku 6:4
4. W misce wymieszać gochugaru, sezam, cukier, sos sojowy i ocet, powinna wyjść konsystencja lekkiej pasty.
Smażenie:
1. Na rozgrzany olej wrzucić białe części cebuli, czosnek i imbir. Zeszklić i dodać mięso. Posolić i popieprzyć.
2. W międzyczasie nastawić wodę na noodle.
3. Mięso usmażyć na brązowo, mieszając co chwilę.
4. Kiedy mięso się podsmaży, dodać pastę po czym wrzucić kluchy do garnka. Podsmażyć chwilę, wrzucić połowę szczypioru i prażonych orzechów.
5. Odcedzić noodle, dodać do mięsa, wymieszać. Po wyłożeniu na talerze posypać resztą szczypioru i orzechami.

Udostępniono z CookBook

CookBook - The Recipe Manager & Planner AppCookBook is the all-in-one recipe keeper & cooking app for iOS, Android & Web. Add & organise your recipes, plan your meals, create shopping lists and more!Cookbookmanager
Pokaż więcej komentarzy (5)

Gwiazdor

w Gotowanie

27

Klasyczna polska przemiana rosołu w pomidorową🤣

Pokaż więcej komentarzy (4)

Fenomen

w Hydepark

24

Curry z rybooom
Chleba nie brałem do zupy a sie najadłem, dziwne

Zawodowiec0

Super to wygląda, w sam raz na lato. Skąd przepis?

Fenomen0

@WnukStefana dzięki, juz tyle razy grane, że takie wariacje z głowy robie :)
wiadomo warto mieć, pastę curry, mleczko kokosowe, przyprawę curry i kurkume, :smiley: opcjonalnie limonkę, sos rybny
papryke ostra, lubię dodać mięty pod koniec fajnie podbija świeżość zupy
warzywa czy mięsiwo trochę to co jest w lodówce
myślę, że na kwestii smaku czy innych Aniach gotujących znajdziesz spoko przepis

Pokaż więcej komentarzy (2)

Lider

w Gotowanie

13

. źródło

Pokaż więcej komentarzy (6)

Fanatyk

w Hydepark

36

Proszę brać po kawałku, dziś ciasto ze szarlotki ale zamiast jabłek dalem śliwek

Pokaż więcej komentarzy (2)

Lider

w Hydepark

40

Se chlop sam zrobil!

Osobistość4

@bartek555 Wygląda elegancko. Tylko żeby Ci się baba nie przyzwyczaiła, że se robisz sam.

Pokaż więcej komentarzy (9)

GURU

w Hydepark

9

Na koncu lodowki znalazlem takie cudo i powiem wam,ze to jest genialne- niebo lepsze od nutelli.

Pokaż więcej komentarzy (3)