#pieczenie

Za każdym razem jak robię coś na bazie ciasta biszkoptowego to zastanawia mnie niesamowicie jedna rzecz. Mianowicie kto jako pierwszy wpadł na pomysł oddzielenia zółtka od białka. No dobra, to jeszcze ujdzie. Ale kto wpadł na pomysł żeby to białko ubijać i to jeszcze na tyle długo (przecież ręcznie to trwa wieki) żeby zobaczyć co z tego wyjdzie. Mało tego, jak już to zrobił, to nie wywalił do śmieci, tylko zmieszał z tym co tam robił.

Komu to w ogóle przyszło do głowy, w jakim kontekście i czego oczekiwał

#gotowanie #pieczenie

Ze mnie jest piekarz, jak z mysiej piz*dy worek na mąkę...
Ale różowa ma urodziny, a że nigdy jej nikt nie zrobił tortu na tą okoliczność, no to musi być ten pierwszy raz... Mimo, że jesteśmy ze sobą 11 lat, nigdy jakoś nie było okazji.
W związku z tym, że oboje ćwiczymy, to oczywiście torcik z dużą ilością odżywki białkowej.
Miks wszystkich przepisów jakie znalazłem 😛 więc całkowity spontan. Zobaczymy, czy będzie smakować.

Ja wiem, że z takim złomem, to ja sobie mogę ponurkować, ale pierwszy raz w dorosłym życiu zrobiłem tort - sam 😛

*To białe to polewa... Ze sklepu... Nie z miłości... Znaczy z miłości, ale nie takiej... #pdk
#tort #pieczenie #chwalesie

Miały mi wyjść drożdżówki z makiem, wyszły chyba drożdżuchy XD

Te nie upieczone to druga partia

#gownowpis #zainteresowania #pieczzhejto #gotujzhejto #pieczenie #jedzenie

Trochę mi piernik urus

#gownowpis #zainteresowania #pieczzhejto #gotujzhejto #pieczenie #jedzenie

Kiedyś takie chleby piekłem, ale od 3 lat nie miałem na tyle spokoju.
Niedługo zamierzam wrócić do tego chlebka na zakwasie, garowanego dobę w koszyku.
Tęsknię za tym smakiem i zapachem, brakiem drożdży (źle reaguję na te zwykłe).
No tylko zapomniałem kompletnie swojego procesu 😉 - tyle razy się zmieniał i dopracowywałem szczegóły w głowie, że jakiekolwiek notatki nie mają znaczenia.
Na pewno więc najbliższy, który zamierzam upiec, nie będzie taki ładny, nawet pomijając nacinanie.
Przede mną decyzja czy kupić zakwas z lokalnego młyna (25 lat), czy rozpocząć swój od nowa. Wiem że różnica w aromacie jest kolosalna na rzecz starszego zakwasu.

#pieczenie #chleb
#chlebjakrobic <- to se zaobserwuj, nie mogę obiecać przepisów dla każdego - te najzdrowsze mąki (pełnoziarniste i słabiej mielone) i ziarna raczej zdominują przyszłe przykłady.

Pozazdrościłem @6502 i też zrobiłem cynamonki, w sumie po raz pierwszy :smiley:

#gotowanie #pieczenie #gotujzhejto #cynamonki

Mlem. Żona piecze cynamonki ʕ•ᴥ•ʔ

#cynamonki #gotujzhejto #pieczenie

Bojówka Piekarska zawsze aktywna :smiley:

Rozkosznego bezproblemowy chleb pszenny z modyfikacjami na mące orkiszowej.

#gotujzhejto #chleb #gotowanie #pieczenie

Chlebek drożdżowy z masłem ziołowym. Dwie blachy, bo zawsze szybko schodzi. Piec nie lubię, ale skoro goście przyjeżdżają…

#bojowkapiekarska #pieczenie #gotujzhejto

No dobra jeszcze do piekarnika wlatuje seks tj keks. Za jakąś godzinę zapraszam na poczęstunek.

#gownowpis #pieczzhejto #gotujzhejto #pieczenie #gotowanie

Mikrododatek gumy gellanowej pozwala uzyskać pełnoziarnisty chleb o bardziej równomiernym miękiszu i stabilnych parametrach tekstury, bez sięgania po skomplikowane dodatki technologiczne - pokazali naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu we współpracy z badaczami z Indii, Słowenii

Znów się obudziłem o 6 więc zrobiłem chleb żonie :grinning:

Focaccia tym razem jedynie z solą oliwą i odrobiną oregano

#bojowkapiekarska #focaccia #chleb #pieczenie

Chłop se karpatkę upiekł :grinning: Oczywiście, z pudełka, ale i tak nie było łatwo 😛

#gotowanie #pieczenie #gotujzhejto

#pizza #homecook #gotowanie #pieczenie #detroit #chwalesie

Jutro jadę do szpitala na 5 dni na oddziale (zaczynam 2 rundę chemii #frondeusbezjaja)

Więc by sobie trochę osłodzić życie, wiedząc jak szpitalne posiłki będą wyglądać: Dziś wjechała pizza w stylu Detroit.

70% nawodnienia, na górze mieszanka Mozarelli oraz Chedara (tak pół na pół), do tego sos pomidorowy z cebulą i czosnkiem, (cebulę potem użyłem jako topping), salami jako dodatek.

I chryste panie jak to dobrze wyrosło, ciasto było pulchniutkie, mięciutkie, soczyste. Póki co najlepsze moje podejście do tego typu pizzy. No rosło przez prawie 3h, więc znowu - najważniejszym składnikiem okazała się być Cierpliwość. Chwalmy #homeoffice .

(Robiłem z tego przepisu: https://www.cookwell.com/recipe/detroit-style-pan-pizza) idealnie trafiło w moje potrzeby na dziś. Żona też zadowolona.

A od jutra zupy mleczne i mortadela xD

#kuchnia #potrawy #pieczenie

Ale smaka narobił... #gotowanie #pieczenie #mniam

17 maja:

* Międzynarodowy Dzień Whisky
* Światowy Dzień Pieczenia
* Dzień Wolnej Kultury
* Światowy Dzień Nadciśnienia Tętniczego
* Międzynarodowy Dzień Telekomunikacji
* Światowy Dzień Społeczeństwa Informacyjnego
* Międzynarodowy Dzień Telefonów Zaufania dla Dzieci

#nietypoweswieta #kalendarz #ciekawostki #whisky #pieczenie

Pieczesz taki fajny np sernik (z rodzynka mi czy bez obojętnie, nie oceniam) a potem sypiesz na to wszystko to białe badziewie. Ani to smaczne, ani to dobrze wygląda. Nie wiem dlaczego niektórzy sypią na wszystko cukier puder. Posypane cukrem pudrem uznaję jedyne faworki bo to.

#gotowanie czy tam #pieczenie

Drugie podejście do szarlotki - dzisiaj beza wyszła o wiele lepiej niż tydzień temu.

Zapraszam chętnych

#pieczenie #pieczzhejto #szarlotka #chwalesie

#kominek #gotujzhejto #gotowanietomojapasja #gotowanie #pieczenie

Zieminaczki z piecyka/kominka. Mniam.