#pieczenie

51 wpisów
2 obserwujących

AmAdOsobistość

w Hydepark 2 godziny temu

Mój sernik jest tak fit że chyba sam postanowił wyjść z tortownicy i pobiegać XD.

#sernik #pieczenie #ciasto #jedzenie

ZielczanFanatyk2 godziny temu6

@AmAd na tego dajcie tysiąc

MaciekGruba ryba

w Hydepark 4 dni temu

Za każdym razem jak robię coś na bazie ciasta biszkoptowego to zastanawia mnie niesamowicie jedna rzecz. Mianowicie kto jako pierwszy wpadł na pomysł oddzielenia zółtka od białka. No dobra, to jeszcze ujdzie. Ale kto wpadł na pomysł żeby to białko ubijać i to jeszcze na tyle długo (przecież ręcznie to trwa wieki) żeby zobaczyć co z tego wyjdzie. Mało tego, jak już to zrobił, to nie wywalił do śmieci, tylko zmieszał z tym co tam robił.

Komu to w ogóle przyszło do głowy, w jakim kontekście i czego oczekiwał

#gotowanie #pieczenie

m_hKosmonauta4 dni temu5

Mnie zastanawia historia kawy luvak: jak ktoś musiał być zdesperowany że wydłubał ziarenka kawy z kociej kupy i to zaparzył

SzpakucjuszKompan4 dni temu9

Ja ostatnio kminiłem nad zakwasem żytnim. Przypomnę, że to 7-8 dni codziennego wyrzucenia połowy zawartości mieszanki wody i mąki żytniej i dodawania tego samego. Kto i kiedy? Ile osób zginęło w tym eksperymencie? Co było inspiracją? Jak stwierdzono, że już jest ok?

Pokaż więcej komentarzy (12)

razALgulLider

w Gotojzhehto w zeszłym miesiącu

Ze mnie jest piekarz, jak z mysiej piz*dy worek na mąkę...
Ale różowa ma urodziny, a że nigdy jej nikt nie zrobił tortu na tą okoliczność, no to musi być ten pierwszy raz... Mimo, że jesteśmy ze sobą 11 lat, nigdy jakoś nie było okazji.
W związku z tym, że oboje ćwiczymy, to oczywiście torcik z dużą ilością odżywki białkowej.
Miks wszystkich przepisów jakie znalazłem 😛 więc całkowity spontan. Zobaczymy, czy będzie smakować.

Ja wiem, że z takim złomem, to ja sobie mogę ponurkować, ale pierwszy raz w dorosłym życiu zrobiłem tort - sam 😛

*To białe to polewa... Ze sklepu... Nie z miłości... Znaczy z miłości, ale nie takiej... #pdk
#tort #pieczenie #chwalesie

koszotoroburFanatykw zeszłym miesiącu4

@razALgul - nie wiem jak mogłeś bez umiejętności pieczenia żyć do tej pory - ale cieszę się, że nadrabiasz zaległości.

razorn3Wirtuozw zeszłym miesiącu5

@razALgul to w cale nie takie trudne jak mogłoby się wydawać

Pokaż więcej komentarzy (26)

starebabyjebacprademFanatyk

w Hydepark 3 miesiące temu

Miały mi wyjść drożdżówki z makiem, wyszły chyba drożdżuchy XD

Te nie upieczone to druga partia

#gownowpis #zainteresowania #pieczzhejto #gotujzhejto #pieczenie #jedzenie

StashqoFanatyk3 miesiące temu2

@starebabyjebacpradem to i tak nie tak najgorzej. Np. tacy Afgańczycy od wieków próbują z maku zrobić lekarstwo na raka ale ciągle wychodzi im heroina ¯\\(ツ)/¯

Pokaż więcej komentarzy (5)

starebabyjebacprademFanatyk

w Hydepark 3 miesiące temu

Trochę mi piernik urus

#gownowpis #zainteresowania #pieczzhejto #gotujzhejto #pieczenie #jedzenie

RacingLineSpecjalista3 miesiące temu2

Mniam, jeść póki nikt go nie zawinął :grinning:

Pokaż więcej komentarzy (2)

g0r0madskaTytan

w Gotowanie 7 miesięcy temu

Kiedyś takie chleby piekłem, ale od 3 lat nie miałem na tyle spokoju.
Niedługo zamierzam wrócić do tego chlebka na zakwasie, garowanego dobę w koszyku.
Tęsknię za tym smakiem i zapachem, brakiem drożdży (źle reaguję na te zwykłe).
No tylko zapomniałem kompletnie swojego procesu 😉 - tyle razy się zmieniał i dopracowywałem szczegóły w głowie, że jakiekolwiek notatki nie mają znaczenia.
Na pewno więc najbliższy, który zamierzam upiec, nie będzie taki ładny, nawet pomijając nacinanie.
Przede mną decyzja czy kupić zakwas z lokalnego młyna (25 lat), czy rozpocząć swój od nowa. Wiem że różnica w aromacie jest kolosalna na rzecz starszego zakwasu.

#pieczenie #chleb
#chlebjakrobic <- to se zaobserwuj, nie mogę obiecać przepisów dla każdego - te najzdrowsze mąki (pełnoziarniste i słabiej mielone) i ziarna raczej zdominują przyszłe przykłady.

vredoGURU7 miesięcy temu3

@g0r0madska "Kiedyś takie chleby piekłem [...] Niedługo zamierzam wrócić do tego chlebka"

Wracaj stary :smiley:

l__pGruba ryba7 miesięcy temu1

@g0r0madska rób swój zakwas

g0r0madskaTytan7 miesięcy temu1

@l__p a prócz tego że chcesz zobaczyć jak to robię jest jakiś powód? :smiley:

Pokaż więcej komentarzy (6)

GordonLamemanFanatyk

w Hydepark 8 miesięcy temu

Pozazdrościłem @6502 i też zrobiłem cynamonki, w sumie po raz pierwszy :smiley:

#gotowanie #pieczenie #gotujzhejto #cynamonki

6502Autorytet8 miesięcy temu2

@GordonLameman Piękne ʕ•ᴥ•ʔ

Pokaż więcej komentarzy (3)

6502Autorytet

w Hydepark 8 miesięcy temu

Mlem. Żona piecze cynamonki ʕ•ᴥ•ʔ

#cynamonki #gotujzhejto #pieczenie

HoszinGruba ryba8 miesięcy temu3

a będziesz jak @scorp i zalejesz je tak obwicie lukrem :smiley:

6502Autorytet8 miesięcy temu2

@Hoszin nie ಠ_ಠ

jakub-krolAutorytet8 miesięcy temu1

@6502

Pokaż więcej komentarzy (5)

GordonLamemanFanatyk

w Hydepark 8 miesięcy temu

Bojówka Piekarska zawsze aktywna :smiley:

Rozkosznego bezproblemowy chleb pszenny z modyfikacjami na mące orkiszowej.

#gotujzhejto #chleb #gotowanie #pieczenie

WrzooMistrz

w Gotowanie 8 miesięcy temu

Chlebek drożdżowy z masłem ziołowym. Dwie blachy, bo zawsze szybko schodzi. Piec nie lubię, ale skoro goście przyjeżdżają…

#bojowkapiekarska #pieczenie #gotujzhejto

cikstersTwórca8 miesięcy temu3

Wody sobie do tego chlebka weź. Bez piciu się nie najesz :point_up:

Kaligula_MinusFanatyk8 miesięcy temu3

Robiłam to często i domownicy jedli. Pewnego dnia zrobiłam za słony i przestali jeść a ja przestałam robić 🤷

starszy_mechanikGURU8 miesięcy temu4

@Kaligula_Minus niewdzięczne gnojki

Kaligula_MinusFanatyk8 miesięcy temu0

@starszy_mechanik prawda? Można było popić

Pokaż więcej komentarzy (26)

starebabyjebacprademFanatyk

w Hydepark 8 miesięcy temu

No dobra jeszcze do piekarnika wlatuje seks tj keks. Za jakąś godzinę zapraszam na poczęstunek.

#gownowpis #pieczzhejto #gotujzhejto #pieczenie #gotowanie

boriLider8 miesięcy temu1

@starebabyjebacpradem Jadym, tylko otwórz jak już będę

starebabyjebacprademFanatyk8 miesięcy temu1

@bori bier

boriLider8 miesięcy temu1

@starebabyjebacpradem Pycha!

Pokaż więcej komentarzy (4)

Mr.MarsGURU

w Jedzenie 10 miesięcy temu

„Czysta etykieta” dla chleba pełnoziarnistego. Guma gellanowa porządkuje strukturę bochenka

Mikrododatek gumy gellanowej pozwala uzyskać pełnoziarnisty chleb o bardziej równomiernym miękiszu i stabilnych parametrach tekstury, bez sięgania po skomplikowane dodatki technologiczne - pokazali naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu we współpracy z badaczami z Indii, Słowenii

frondeusTytan

w Hydepark 11 miesięcy temu

Znów się obudziłem o 6 więc zrobiłem chleb żonie :grinning:

Focaccia tym razem jedynie z solą oliwą i odrobiną oregano

#bojowkapiekarska #focaccia #chleb #pieczenie

ErwinoRommeloGURU11 miesięcy temu1

Taka to pozyje

frondeusTytan11 miesięcy temu3

A i jeszcze przekrój :smiley:

Z przepisu https://www.cookwell.com/recipe/focaccia

FocacciaA bread that everyone should know how to make.Cookwell

KierownikW10Gruba ryba11 miesięcy temu1

@frondeus robię z innego przepisu i nie wychodzi aż taka puszysta, ale mimo wszystko jest pyszna. Ten przepis będzie u mnie przetestowany, jedyna jego wada, że wymaga wiele czasu.

frondeusTytan11 miesięcy temu0

@KierownikW10 Tak, a cierpliwość w tym przepisie to klucz. W moim przypadku jednak skoro i tak się budzę o wczesnej porze - mieszam składniki, robię ten stretch-n-fold a w między czasie gram w Kingdom Come Deliverance. Czas jakoś upływa a rezultat jest fenomenalny.

Pokaż więcej komentarzy (5)

PanNiepoprawnyFanatyk

w Gotowanie w zeszłym roku

Chłop se karpatkę upiekł :grinning: Oczywiście, z pudełka, ale i tak nie było łatwo 😛

#gotowanie #pieczenie #gotujzhejto

frondeusTytan

w Hydepark w zeszłym roku

#pizza #homecook #gotowanie #pieczenie #detroit #chwalesie

Jutro jadę do szpitala na 5 dni na oddziale (zaczynam 2 rundę chemii #frondeusbezjaja)

Więc by sobie trochę osłodzić życie, wiedząc jak szpitalne posiłki będą wyglądać: Dziś wjechała pizza w stylu Detroit.

70% nawodnienia, na górze mieszanka Mozarelli oraz Chedara (tak pół na pół), do tego sos pomidorowy z cebulą i czosnkiem, (cebulę potem użyłem jako topping), salami jako dodatek.

I chryste panie jak to dobrze wyrosło, ciasto było pulchniutkie, mięciutkie, soczyste. Póki co najlepsze moje podejście do tego typu pizzy. No rosło przez prawie 3h, więc znowu - najważniejszym składnikiem okazała się być Cierpliwość. Chwalmy #homeoffice .

(Robiłem z tego przepisu: https://www.cookwell.com/recipe/detroit-style-pan-pizza) idealnie trafiło w moje potrzeby na dziś. Żona też zadowolona.

A od jutra zupy mleczne i mortadela xD

pokojowonastawionaowcaOsobistośćw zeszłym roku6

zapakuj do torebki na później i odgrzejesz u pielęgniarek

adamszubaGruba rybaw zeszłym roku2

Narobiłeś mi smaka, więc kradnę przepis. Neapolitańska średnio mi wychodzi, bo nie mam dobrego pieca, a tutaj w przepisie jest blacha i zwykły piekarnik. Muszę spróbować.

frondeusTytanw zeszłym roku2

@adamszuba Tip: Przepis mówi o 232 Celcjusza przez 15-20 min. Ja dałem 10 min na 232C z termoobiegiem a potem obniżka temperatury do ok 190 na kolejne 10 min, by środek się zdążył zrobić bez spalenia góry. Efekt - ciasto nie opada, jest sprężyste a z góry ser ładnie wypieczony. Zwykły piekarnik no-name.

3t3rFanatykw zeszłym roku5

@adamszuba neapoli wychodzi spoko w zwyklym piekarniku metoda combo, polecam. 🙂

adamszubaGruba rybaw zeszłym roku1

@3t3r a co to za metoda?

3t3rFanatykw zeszłym roku4

@adamszuba wlaczasz grill w piekarniku na maxa i uchylasz drzwiczki zeby oszukac czujnik. Nagrzewasz patelnie ma maksa, wrzucasz ciasto na patelnie i jak zacznie rosnac smarujesz sosem i wrzucasz skladniki, jak spod Ci sie podpiecze wkladasz razem z patelnia do piekarnika tak blisko grzalki jak sie tylko da (jak masz kamien do pizzy mozesz na kamien zsunac). Pieczesz 90-120 sekund zaleznie od piekarnika (drzwiczki ciagle uchylone podczas pieczenia tez).

adamszubaGruba rybaw zeszłym roku1

@3t3r wygląda genialnie. Hmmm. Może spróbuję, choć to trochę skonplikowane. A patelnie nagrzewana jest w piekarniku, czy na płycie/kuchence? Rączka od patelni się nie spali?

3t3rFanatykw zeszłym roku3

@adamszuba patelnia najpierw na palniku potem do piekarnika, wstaw tak zeby raczka wystawala z piekarnika (jak sie boisz o raczke owin mokrym recznikiem papierowym i zawin w folie alu) , albo jak masz takie z odczepiana raczka to akurat tutaj sie przyda 🙂

3t3rFanatykw zeszłym roku3

@adamszuba a i widzialem, ze niektorzy wypiekaja pomijajac etap na patelni tylko od razu do piekarnika pod grzalke ale wtedy troche mniej wyrosnie ale mniej skomplikowane 🙂
Tu masz vid 🙂
https://m.youtube.com/watch?v=rG0ng1CCCOU

Pizza Napoletana - wypiekanie pizzy metodą COMBO, piekarnik + patelnia.Auf YouTube findest du die angesagtesten Videos und Tracks. Außerdem kannst du eigene Inhalte hochladen und mit Freunden oder gleich der ganzen Welt teilen.YouTube

Pokaż więcej komentarzy (13)

GEKONIKTytan

w Hydepark w zeszłym roku

#kuchnia #potrawy #pieczenie

RACOFanatykw zeszłym roku9

Ładna chałka!

Pokaż więcej komentarzy (2)

razALgulLider

w Gotowanie w zeszłym roku

Jak smażyć (i piec) na pysznie i chrupko?

Ale smaka narobił... #gotowanie #pieczenie #mniam

Z_buta_za_horyzontGURU

w Ciekawostki w zeszłym roku

17 maja:

* Międzynarodowy Dzień Whisky
* Światowy Dzień Pieczenia
* Dzień Wolnej Kultury
* Światowy Dzień Nadciśnienia Tętniczego
* Międzynarodowy Dzień Telekomunikacji
* Światowy Dzień Społeczeństwa Informacyjnego
* Międzynarodowy Dzień Telefonów Zaufania dla Dzieci

#nietypoweswieta #kalendarz #ciekawostki #whisky #pieczenie

zachlapany_szczypiorGruba rybaw zeszłym roku6

@Z_buta_za_horyzont
>-Międzynarodowy Dzień Whisky
>-Światowy Dzień Nadciśnienia Tętniczego
Xd

Z_buta_za_horyzontGURUw zeszłym roku5

@zachlapany_szczypior Niektórym ciśnienie rośnie jak widzą, gdy ktoś dolewa coli do Whisky :stuck_out_tongue_winking_eye:

jaczyliktooGruba rybaw zeszłym roku1

@Z_buta_za_horyzont ta na gifie wygląda na taką, której nie tylko nie da się ale wręcz nie powinno się pić czystej

ZielczanFanatykw zeszłym roku1

@Z_buta_za_horyzont

>Światowy Dzień Nadciśnienia Tętniczego
z tej okazji wezmę tabletkę Prestarium ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Pokaż więcej komentarzy (5)

owczareknietrzymryjskiMistrz

w Hydepark w zeszłym roku

Pieczesz taki fajny np sernik (z rodzynka mi czy bez obojętnie, nie oceniam) a potem sypiesz na to wszystko to białe badziewie. Ani to smaczne, ani to dobrze wygląda. Nie wiem dlaczego niektórzy sypią na wszystko cukier puder. Posypane cukrem pudrem uznaję jedyne faworki bo to.

#gotowanie czy tam #pieczenie